niedogotowane spaghetti ma skłonność do ciężko, bo to nie wchłania tyle wilgoci, co w pełni gotowane lub rozgotowane spaghetti. Podczas gotowania spaghetti, że wiesz, będziesz później zapisać jako resztki, gotować, aż będzie całkowicie przetargu, ale nie na tyle miękkie, aby rozdzielić lub rosną bzdurny. Całkowicie ugotowane spaghetti jest miękka przez całą drogę, a makaron al dente zachowuje niektóre z jej jędrność, zwłaszcza w jego centrum. Rozgotowane spaghetti jest najmniej prawdopodobne, aby uodpornić, ale może wchłonąć tyle wilgoci, że zwalnia niektóre miarę ochładzania, rozcieńczając przyprawy i sosy.
Znaczenie Pokrycie

pokrycie miski i pojemniki podczas przechowywania resztki spaghetti w lodówce. Pozostawiając je otwarte sprawia, że ​​pasta wyschnąć i stwardnieć. Folii lub tworzywa sztucznego winny być dopasowane do nich płyt, miski i naczynia do gotowania, a pojemniki powinny być szczelnie przylegające powieki.
Przykryć rondel

Spaghetti może twardnieje w piec makaronu , zwłaszcza górna warstwa, która jest narażona. To trwa dłużej ogrzewać naczynie przez nie do wyschnięcia makaron, ale obejmujące pan utrzymuje wilgoć wewnątrz i utrzymuje spaghetti z hartowania. Przechowywać spaghetti piecze pokrywa dopóki nie nagrzane. Trzpień użyć termometru w celu określenia, czy piec spaghetti gotuje się w środku. Należy osiągnąć temperaturę 165 stopni Celsjusza. Gdy jest w pełni ogrzewany, zdjąć folię i piec lub pokrycie danie na pięć minut dłużej pozwolić brązowy ser.
Zmiękczania Hardened Spaghetti

nie wszystko stracone jeśli spaghetti stwardnieje: wystarczy zmiękczyć go przez dodanie wilgoci. Przywróć utwardzonych spaghetti przez gotowanie go w parowca na dwie lub trzy minuty. Jeśli nie mają podwójne warstwy lub parowiec warzyw kosz parowiec, użyj metalowej durszlak siedzi nad garnkiem z gotującą się wodą. Alternatywnie, spadek utwardzony spaghetti we wrzącej wodzie na 30 sekund, aby powrócić część jego wilgoci, tak długo jak nie jest pokryta sosu, oczywiście.