Sauterne wino do gotowania jest ma na celu przywołanie Sauternes wino deserowe o imionach dla powiatu we Francji, która produkuje go. Autentyczne Sauternes jest słodkie białe wino deserowe, zalecany do serwowania z serem pleśniowym lub nonrich deserów. W przeciwieństwie do tego, Sauterne i inne wina gotowania zawiera środki konserwujące, takie jak sorbinian potasu i soli, które są, co wydłuża czas przechowywania cieczy, gdy po ich otwarciu. Sauterne wino do gotowania nie jest smaczna jak wino do picia.
Przejdź Sauterne

Podczas gdy niektórzy ludzie używają Sauterne gotowania wino obfite zup i innych dań na ciepło, standardowe porady z kucharzy jest użycie tylko wino, które jest wystarczająco dobra do picia. Jeśli masz danie, która wymaga Sauterne wina do gotowania, należy rozważyć stosując się do wyższego standardu gotowania bez obciążania budżetu. Wino z Sauternes jest oczywistym rozwiązaniem, ale przysiada na wyższym końcu skali kosztów. Wino deserowe podobne do Sauternes, ale tańsze odmiany Riesling, a to białe Zinfandel.
Kopanie pralnia Sherry

Sherry jest wzmacniane wino, co oznacza, że ​​brandy został dodany do niego , Dry Sherry, znany jako fino Sherry, jest na ogół bardziej kosztowne niż słodkie lub oloroso Sherry, do którego dodano więcej brandy. Amontillado jest znany wytrawnego sherry, jak manzanilla. Podobnie jak w przypadku innych win, suche sherry jest lepszym wyborem do gotowania niż płynów sprzedawanych gotowania sherry. Sherry Gotowanie cierpi na tym samym słonym półgłosem nadanym Sauterne wina do gotowania i jest równie cienka i sztucznie wzmocniona.
Finesse Z Fino

Użyj fino lub sherry w suchym, Potrawy, które pozwalają docenić jego wydźwięk. orzechowy Kremowy sos, na przykład, korzyści z ostrza smaku dostarczonych przez wytrawnego sherry. Zupy i gulasze obfite, zwłaszcza tych, które dotyczą opiekania mięsa i aromatyczne pierwsze, uzyskać dodatkowy impuls z palonej jakości suchym sherry. Sherry jest także tradycyjny składnik gotowanych dań z owoców morza. Dodaj go do Zupa z homara i krewetki stir-fries. Wreszcie, należy użyć suchej sherry wyciąć bogactwo sosów serowych, czy dla dolloping nad warzywami lub jako dodatek do gotowanych warzyw korzeniowych au gratin.
Gdy popisywać

Czy wino nazywa w swojej recepturze jest importowana lub krajowego, białe lub czerwone, słodkie lub suche, kilka zasad, mogą pomóc określić, ile wydać na wino przeznaczone do rondla, zamiast szkła. Jeśli sosu albo zupy jest w dużym stopniu w zależności od wina - innymi słowy, jeśli jest potrzebna duża ilość - spędzenia dolarów na lepszej klasy wina, zwłaszcza jeśli jest to naczynie krótko ugotowane. Multiingedient, gotowanie potraw długo, jak nie są gorsze wpływa win.