Jak gotować brukselki Drzewa (7 stopni)

Jeśli należysz do wspólnotowego Obsługiwane programu Rolnictwa, lub otrzymywać cotygodniowy pole produktów z lokalnym materiałów organicznych sprzedawcy, możesz mieć niepokojące doświadczenie otrzymania brukselka jako kompletne & Quot ; drzewa, & quot; nienaruszone na ich macierzystych, a nie zna kopiec maleńkich kapusty. Nie panikuj; to jest dobra rzecz. Nie gotować trzpień zalesiona, to tylko dla pozorów i zachować kiełki świeże dłużej. Nawet lepiej, wszystkie liście, które znajdują się w macierzystych daje drugą, często pomijane warzyw gotować.
To, czego potrzebujesz
Deska ścięta Największa ostrym nożem
Durszlak
Nóż
gotowania kapusty

1. Umieść kiełki & quot Brukseli; drzew & quot; na pokładzie cięcia. Czubkiem ostrego noża, odciąć żadnych Między liści kapusty, następnie kępy liści, które jest często na końcu. Ustaw te bok.
   

2. Wytnij przez małe łodygi każdego gospodarstwa kiełkować w miejscu, w swoich macierzystych, starannie upuszczając je na durszlak, żeby nie odbijać od licznika i rolki po podłodze , Kiedy wszystkie kiełki są w durszlak przemyć je dokładnie pod zimną wodą i niech drenażu.
   

3. Usuń wszystkie trudne lub pożółkłe zewnętrzne liście kapusty z nożem do parkowania, i wykończenia macierzystych więc nawet przy dnie główką. Jeśli planujesz pary lub gotować kapusty, wyciąć & quot; X & quot; w końcu łodygi tak gorąca woda lub para może wejść i ugotować gęsty centrum warzyw w.
   

4. Shave kiełki cienko do użytku w sałatkach lub mieszać-frytki, gdzie oni będą służyły surowe lub z minimalnym gotowania. Pary lub gotować je za jedyne 8 do 10 minut, jeśli chcesz je przetargu, ostry, lub dusić je nawet do godziny, jeśli chcesz je przetargu i łagodny. Wielu kucharzy wolą używać metody suchego ciepła, sautéing Ćwiartka brukselki lub prażenie ich w całości lub połowę aż zbrązowieje i orzechowym smaku.
   Gotowanie liście
   

   1. Przytnij końce łodyg z brukselka liści, jeśli są suszone i pękanie. Wyrzucić wszystkie, które są pożółkłe lub mają widocznych uszkodzeń owadów.
      

   2. Toss liście pod zimną bieżącą wodą na durszlak, spłukując je dokładnie. Spuścić je na kilka minut, a następnie poklepać je suche na czystych ręczników papierowych.
      

   3. parowa liście całe użyć jako opakowania dla gołąbki lub podobnych potraw, lub pokroić w paski dla wymieszać -fries. Całe lub pokrojone liście mogą być również na parze lub gotowane jako substytut boćwina lub collards w Twoich ulubionych potraw.