Przed dodaniem cieczy kokosowe do pieczenia, określić, jaki typ trzymasz.

Konserwy mleko kokosowe pochodzi z mięsa świeżego, rozdrobnionego włókna kokosowego, które zostały gotowana w wodzie i napięte. Otrzymaną ciecz bogata i kremowe, z wyraźnym oddzielenia warstwy górnej tłuszczu - zwykle w stanie stałym w temperaturze pokojowej, - i wodniste cieczy pod spodem. & Quot; Light & quot; mleko kokosowe oznacza po prostu, że część kremu do wody została zmniejszona, a nie oddzieli dać kokosowy krem. Największa

mleko kokosowe służyć jako napoju są często pakowane w jałowych pojemnikach i zaopatrzony w części mleka o przedłużonej trwałości w sklepie spożywczym - często sąsiaduje z wersji o przedłużonej trwałości innych mlecznych, mleka, takich jak wolne konopie, owies, ryż i soja. Może on również znaleźć w części chłodzącej. Mleko kokosowe napój może być stosowany jako substytut mleka mleczarskiego w każdym receptury w stosunku jeden do jednego.
Symulacja Lepsza Masło

Mleko kokosowe jest przydatna daleko poza prosty jeden-do-jednego płynnego zastąpienia mleczarskiego: może to zrobić masło kokosowe zachowują się jak masło mleczne w receptur. Od Masło składa się tylko z 80 procent tłuszczu i oleju kokosowego jest prawie 100 procent tłuszczu, dwa tłuszcze zachowują się inaczej w wypieku. Użyj mleko kokosowe, aby dostosować stosunek stałych Tłuszcz kokosowy Masło-to-cieczy, dzięki czemu wegańskie & quot; masło & quot; bliżej mecz do mleczarni to wymieniasz.

Aby stworzyć lepsze wegańskie ciasta, bat razem mleko kokosowe 1 część do 3 części oleju kokosowego, dokładnie mieszając w temperaturze pokojowej, aż olej ponownych krzepnie. Wynik, który przypomina bitą masła, może działać tak jak Masło robi: może być zarezerwowane razem z cukrem do lżejszych pieczywa lub pokroić w mieszaninie mąki stworzyć puszyste ciasto. Dla bardziej maślany, mniej tropikalnym smaku, użyj unflavored produkty kokosowe dodać szczyptę soli morskiej do mieszanki.
Mleko kokosowe Mleko

Jeśli nie jesteś kazeiny wrażliwe wegańskie, sproszkowane mleko kokosowe może być motorem napędowym do pieczenia: to o przedłużonej trwałości, wszechstronny i łatwy do przechowywania. Proszek może być oczywiście stosowany do zastąpienia proszku mlecznym w recepturach chleba ekspres - albo miesza się z mleka lub śmietanki konsystencji i stosowane jako bezpośredni zamiennik dla płynnych produktów mleczarskich. Proszek można także mieszać z cukrem pudrem i substytutu mleka do tworzenia glazury maślany, który twardnieje estetycznie na pączki i innych produktów pieczonych. Może być również traktowane na wypieki, aby dodać matowy.
Zamrożenie na później

W przeciwieństwie do mleka, przetworów mlecznych, mleko kokosowe zawiesza dobrze. Jeśli przepis wymaga jedynie za niewielką kwotę, zamrożenia resztki mleka kokosowego w kostki lodu tace w porcjach 2-łyżka. Wstępnie mierzona kostki mleka sprawi, że kolejny projekt pieczenia, że ​​o wiele bardziej wygodne.