Choć kapusta jest stosunkowo obfite ogród roślin, nie jest odporny na zakażenie. Pożółkłe liście wskazują na potencjalne plagi bloku pleśnią lub grzybem. Mszyce lub kapusta czerwie korzeniowe są szkodnikami, które mogą powodować liście do więdną i żółte, też. Żółte liście wskazuje również, że rośliny nie rosną prawidłowo z powodu niedoboru azotu w glebie lub ekspozycji na zimno.
Go Green

Kale jest w kilka odmian, w tym te z jasnym liści zielonych, potargane i tych głębokich niebiesko-zielonych płaskich liści. Bogaty kolor zielony jest cechą świeże, bogate w składniki odżywcze kapusta. Należy go znaleźć w sekcji lodowej produktu - jarmuż, że dostaje zbyt ciepła może więdną i gorzki smak. Wraz z unikając pożółkłe liście, należy również pominąć okazy z brązowymi lub wiotkich liści.
Starych liści

Jeśli w lewo jarmuż w lodówce zbyt długo, liście usychają i żółty może nieznacznie. Nie tylko te pożółkłe liście nie smakują dobrze, że nie dostarczają wartość odżywczą świeżych. Gdy liście są zbierane, ich składniki odżywcze zaczynają się załamać. W czasie, liście kale mają pożółkłe, większość cennych minerałów, witamin i przeciwutleniaczy nie ma.
Utrzymywanie To Fresh

Aby utrzymać jarmuż tak świeże, jak to możliwe przechowywać w plastikowej torbie w Twoim warzyw pojemnikami lub najzimniejszej części lodówki. Nie myć go, ponieważ może to spowodować, że do formy lub żółty szybciej. Kale powinna pozostać świeże przez cztery dni, i tak długo, jak w tygodniu, ale jego smak może stać się bardziej intensywne, jak się starzeje.