papieru lub tkaniny, pojemniki używane do pakowania zbiorczego mąkę i cukier są w porządku do krótkotrwałego przechowywania, ale pozwolą one psucie i błędów w większości inwazji spiżarnie. Wszelkie zamykanego pojemnika nadaje się do długotrwałego przechowywania, o ile jest hermetyczna i nieprzejrzysty, choć pojemniki ze szkła, plastiku spożywczego i pokryte metalem są najlepsze. Poprzednio używane kontenery powinny być dokładnie oczyszczone i wysuszone przed użyciem ich do mąki i cukru. Jednak najlepiej jest unikać pojemników jeśli zachowują zapach, co jedzenie, które wcześniej zajmował, ponieważ może przenieść się do nowych treści.
Światła, ciepła i wilgoci

Światło, temperatura i wilgotność są istotne względy, ponieważ w znacznym stopniu wpływają na jakość i trwałość przechowywanych produktów spożywczych. Przewiewne, dark spiżarni w zakresie temperatur od 50 do 70 stopni Celsjusza jest idealna, i musi mieć wilgotność poniżej 60 procent do hamowania wzrostu bakterii i pleśni. Przechowywania żywności w nieprzezroczystych pojemnikach złagodzą pośredniego narażenia światła, choć ciemność otoczenia jest najlepsza. Przechowywać z dala od żywności ciepłych obszarach takich jak kuchenki, grzejniki ciepłej wody lub rur i monitorowania temperatury z termometrem kleju. Jeśli wilgotność jest problem, kaczki w pobliżu miejsca pochłaniające nadmiar wilgoci wchłonąć, ale zachować je od dotykania żywności, ponieważ mogą one zawierać substancji chemicznych.

Potencjalne problemy

prawidłowe warunki przechowywania i pojemniki zminimalizuje szansę na psucie się w masowych mąki i cukru. Jednak nie ilość preparatu może całkowicie wyeliminować potencjalne epidemie szkodników. Błędy takie jak ćmy posiłków i chrząszczy spiżarni szukać mąki i cukru, zanieczyszczając je z ich odchodów, jajka i części ciała. Utrzymanie czystej spiżarni zmniejszy ich liczbę, podczas korzystania szczelnie zamkniętych opakowaniach będzie na bieżąco błędy się. Pułapek feromonowych przechwyci i wyeliminować wszelkie grasuje szkodników, choć są skuteczne tylko przez ograniczony czas i należy je wymienić co trzy miesiące.
Bagażu Porady

Nawet w idealnym Warunki, jakości mąki i cukru w ​​masie ostatecznie rozkładowi. Najlepiej jest używać zszywek powoli w czasie, aby utrzymać obrotowy akcji świeżych składników. Przechowywać pojemniki oznaczone z datą zakupu i używania starszej mąkę i cukier pierwsze, aby zapobiec jej zepsuciu. Zawsze zapach składników przed gotowaniem z nimi, i sprawdzić je pod kątem oznak szkodników, takich jak lepki lub kosmaty materii, czarne plamki lub widocznych części owadów. Wszelkie mąki i cukru z objawami błędów lub nieprzyjemny zapach, kwaśny należy wyrzucić i pojemnik powinny być dokładnie oczyszczone przed ponownym użyciem.