Podobnie jak wiele innych ziół, bazylia jest częścią rodziny szerokiej i zróżnicowanej Mint. Uważa się, że pochodzi z Afryki, a mimo to może być uprawiana w większości klimacie, to nadal preferuje obszary z dużą ilością jasnym słońcu. Smak Basil jest bardzo zróżnicowana, w zależności od jej warunków uprawy odmiany i, i może zawierać nuty anyżu, estragon i kwieciste, cytryny, eukaliptusa i kamfory. Odmian bazylii są stosowane w żywności od wielu częściach świata, choć nie jest to najbardziej wybitnie opisywany w kuchni tajskiej i śródziemnomorskiej.
Delikatne Swoon

Niestety, Bazylego kulinarne doskonałości nie idzie w parze z jego trwałość. Jako roślina ciepłe pogodę, bazylia reaguje szybko więdną chłodniczych i przez zaciemnienie, a nawet w temperaturze pokojowej, że tak szybko, brązowym i kurczyć po jego cięcia. Najlepszym sposobem, aby go użytku na kilka dni, to ciach jeden lub więcej całe łodygi, i umieścić je bezpośrednio w szklance ciepłej wody. Dzięki temu trzpień żyje i liście zielone na kilka dni, znacznie rozszerzając normalne życie w Bazylego. Alternatywnie, owinąć łodygi w ręczniki papierowe i przechowywać je w chłodnym - ale nie zimno. - Miejsce w kuchni
w dół, ale nie na

dobra wiadomością jest to, że pozostaje idealnie nadające bazylia, nawet wtedy, gdy jej liście zaczęły brązowy i więdną. Użyj ostrego noża lub nożyczek kuchennych, aby odciąć się brązowe lub przebarwienia części, lub po prostu przyciąć je palcami. Pozostała część skrzydła zachowuje swoje normalne smak. Jeśli masz kilka łodyg w wilgotnych ręczników bazylia, usuwanie i korzystanie z tych liści, jak tylko zaczynają brązowy lub zaniku pomaga przedłużyć żywotność reszty.
Stretching go dalej

Jeśli Twój ogród produkuje bazylię szybciej niż można go używać, czy sklep sprzedaje go w ilości większej niż normalnie używać w jednym posiłku, są inne sposoby zachowania świeżych smak w Bazylego. Jednym z najlepiej, aby przekształcić go w pesto, który może być następnie zamrożono do dalszego użycia. Dla zwiększenia wszechstronności prostu puree bazylię w maszynce lub mikserze, wraz z niewielką ilością oleju roślinnego lub oleju z oliwek, do powlekania fragmentów liści. Zapakuj puree na małe woreczki do zamrażania, i dodać go do sosów i dań makaronowych, ile potrzeba.