Zimne psujące się produkty spożywcze, takie jak śmietana nie powinien siedzieć w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny - lub godzinę w upalne dni, gdy temperatury sięgają powyżej 90 stopni Celsjusza. Potencjalnie szkodliwe bakterie zaczną rosnąć i rozmnażać, gdy osiągnie 40 stopni krem ​​F, w tym momencie powinno być odrzucone ze względów bezpieczeństwa. Jeśli musisz zostawić śmietanę się każdym czasie, należy go umieścić na lodzie, aby utrzymać go na zimno, tak długo, jak to możliwe.
Właściwego przechowywania Cream ciężkie

będzie znacznie przedłużyć trwałość swojej śmietany kremówki z właściwego przechowywania. Zawsze trzymać krem ​​w lodówce, aż do ostatniej chwili, i odesłać go do lodówki, jak tylko skończysz z nim. Trzymaj ją w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku, aby zapobiec wprowadzaniu zanieczyszczeń i bakterii. Przechowywać w lodówce, śmietana kremówka będzie trwać do czterech dni po data sprzedaży na kartonie. Alternatywnie, można zamrozić go do czterech miesięcy.
Kiedy Wyrzucić

Wraz z następujących wytycznych wskazano powyżej, należy zawsze korzystać z najlepszych wyroku przy określaniu, czy ciężkie Krem jest nadal bezpiecznie spożywać. Jeśli pojawiają się kwaśny zapach lub zsiadanie, wyrzuć ją natychmiast. Należy pamiętać, że zamrożone krem, po rozmrożeniu, może oddzielić; nie jest to znak, że krem ​​jest zepsute, ale raczej, że tłuszczu opadnie na dno. Nie należy wyrzucać; Zamiast tego, po prostu energicznie wstrząsnąć pojemnik do ponownego emulgowania krem ​​przed użyciem.
śmietanę Zmiany

Jeśli okaże się, że śmietana został pozostawiony zbyt długo , lub wykazuje oznaki zepsucia, spróbuj użyć jednego z tych substytutów z elementów, które mogą już mają pod ręką. Do pieczenia czy gotowania mleka 3/4 szklanki korzystania i 1/3 szklanki masła lub margaryny na każdy kubek śmietany kremówki potrzebne, lub spróbować 2/3 szklanki maślanki i 1/3 szklanki oleju smaku, takie jak rzepak. Dla każdego zastosowania, w tym co bitą śmietaną lub na kawę, zastąpić równe części śmietanę.