Brie ser - nazwa pochodzi od francuskiego regionu ich pochodzenia - jest kremowy ser, który był tradycyjnie produkowane tylko we Francji. Dziś, wysokiej jakości Brie rywalizując, że w Starym Świecie można było z Wisconsin i innych regionów produkujących ser na całym świecie. Miękkie i ziemisty, Brie jest objęty białym skórką, która pomaga ser dojrzeć od wewnątrz. Gdy ser jest młody, ma subtelny smak przypominający grzybami, i jak większość serów, jej smaki stają się bardziej intensywne wieku.
Doskonałe par

par Brie dobrze z owoców wysokiej wilgotności, takich jak jagody, winogrona i melony, i pestkowych, takich jak śliwki i brzoskwinie. Najlepiej jest nie niższa niż podawane w temperaturze pokojowej. To sprawia, że ​​Brie idealne na ciepłe, parowania świeżo grillowanych brzoskwiń, co spowoduje ser mięknąć na kremowy, rozpływa się w państwa-usta konsystencji. Tradycyjne butelkach wina, które działają dobrze z Brie są również pyszne akompaniament podczas parowania ser z grilla brzoskwiń. Spróbuj Pinot gris, unoaked chardonnay lub Gewurztraminer z Twojej Brie i brzoskwiń.
Wielkie rożna brzoskwiń

Pierwotnie obsadzone przez franciszkanów w St Augustine na Florydzie, brzoskwinie mają zachwyca kolacje w Nowym Świecie od końca 1500. Brzoskwinia jest wiele owoców pestkowych, nazwany na utwardzonej nasion w środku owocu. Aby brzoskwinie z grilla, po prostu połowę ich i usunąć nasiona, pestki, lub każdego z brzoskwini. Możesz odświeżyć stronę cięcia brzoskwiń z syropu klonowego lub wody cukru. Po zaledwie około pięciu minut na grillu, w plasterkach dołu, są gotowi służyć. Aby uzyskać najlepsze wyniki, wybierz solidne, ale dojrzałe brzoskwinie do grillowania.
Sugestie do serwowania

Chociaż Brie do temperatury pokojowej jest bardzo miły dla grillowanych brzoskwiń parowanie, grillowanie brie na desce cedru żywnością,, klon lub drewna wiśniowego nadaje serowi uzupełniającą dymny smak. Toss Brie i brzoskwinie z grilla ze szpinakiem i lekki vinaigrette Sałatka smakoszy za lub utwórz panini z Brie, brzoskwiń i świeżych liści bazylii. Podawać razem pieczone migdały, kandyzowane pekan lub świeżych orzechów włoskich na słodkie i pikantne przekąska.