Mieszanki Pancake połączyć wszystkie składniki trzeba by zrobić naleśniki w dogodnej postaci suchej. Najprostsze odmiany wymagają mleka i jaj, podczas gdy inne są & quot; kompletne & quot; i wymagają jedynie wymieszania z wodą. Łączą one w sobie mąkę i zaczyn składnik, taki jak proszek do pieczenia, a wielu to olej roślinny, substancje stałe mleczne lub odwodnionej jajko. Co do zasady, mieszanki będą przechowywane przez co najmniej rok w spiżarni, chyba że mieszkasz w szczególnie gorącym lub wilgotnym klimacie. Ostatecznie, jego jakość i smak zacznie cierpieć, choć zwykle pozostaje mix bezpieczne do spożycia.
Rosnące z okazji

Jednym z najczęstszych problemów, które występuje jak naleśnik wieku mix Twoje jest utrata wschodzące mocarstwo. Proszek do pieczenia, który sprawia, że ​​naleśniki lekkie i puszyste zawiera zarówno kwaśne i alkaliczne składnik, który pozostaje obojętny, gdy są suche, ale reagują ze sobą, gdy są wilgotne. Wilgoć w powietrzu może powodować wersji zwolnionym tempie tej reakcji, stopniowo używając swój zaczyn. Naleśniki nie będzie miał żadnych off smaków, ale oni być płaska i skórzaste, a nie lekkie i puszyste. Zrekompensować, że przez dodanie świeżego proszek do pieczenia z szafy, a następnie zastąpienie pancake mix przy następnej okazji.
Test Nos

Wiele mieszanki pancake zawierają tłuszcze, albo w postaci oleju roślinnego lub suszone jaja. Uwodorniony olej jest zazwyczaj w celu rozszerzenia swojej trwałości, a większość marki zawierać środki konserwujące i przeciwutleniacze, jak również. Te zapobiegają tłuszczów z reakcji z tlenem z atmosfery, które ostatecznie rozpada cząsteczek tłuszczu i wytwarza zjełczały smak. Jełczenie daje swoje naleśniki nieprzyjemny smak i zapach, który jest łatwy do wykrycia po dodaniu cieczy do suchej mieszanki i zaczął gotować. Wyrzucić mix, który pachnie zjełczały.
Test Taste

Jak miks naleśnik dociera i przechodzi do daty jego świeżość, to będzie stopniowo tracą smak. Z biegiem czasu, to może dojść do smaku bardziej jak pudełka niż dobrze wykonane naleśnik. Że nieświeży smak jest oznaką wieku i utlenianie. To nie jest niebezpieczne, ale to nie znaczy, że nie są twoje naleśniki przyjemne do jedzenia. Aby zminimalizować utracie atrakcyjności i przedłużyć trwałość mieszanki naleśnik należy ją przechowywać w oryginalnym opakowaniu - często impregnowane konserwantów -. Lub w szczelnym, spożywczego kontenera
rzadkimi sprawach

Choć słaba wzrost lub smak są najbardziej typowe problemy występujące po odcinku czasu w spiżarni, istnieje kilka innych. Z oczywistych powodów, odrzucić dowolną kombinację z objawami owadów lub gryzoni szkodników. Również ją wyrzucić, jeśli wykazuje oznaki skażenia płynami. Jeśli jesteś uczulony na pleśnie, uniknąć mix, który nie został szczelnie zamknięty. W rzadkich przypadkach, zarodniki pleśni mogą znaleźć drogę do mieszanki i wywołać nieprzyjemny, a nawet zagrażające życiu reakcje alergiczne.