piżmowa jest szczególnie gładka odmiana dyni olbrzymiej, którego struktura jest wystarczająco aksamitną zaprosić porównania z masłem. Ziemniaki wydają się być bardziej ziarniste niż butternuts, zwłaszcza odmian ziemniaka, takich jak rdzawienia. Jednak, podobnie jak ziemniaki, dynia piżmowa jest mocny i dobrze wstaje długotrwałego gotowania w cieczy. Tekstura piżmowa gotowane w gulasz wołowy nie będzie dokładnie taki sam jak tekstury ziemniaków gotowanych w tym samym gulasz, ale tekstury piżmowa będzie równie atrakcyjne.
Co z Flavor?

Ponieważ piżmowa jest słodszy niż ziemniaki, dodając go do gulasz wołowy zmieni danie nieco. Jednak smak dynia piżmowa nie jest agresywnie słodkie, więc ta różnica w smaku rzadko smakuje źle. Butternut squash smak może być drażniące w przepisach, gdzie korzystanie z ziemniakami jest tradycyjny i uświęcone, takich jak tradycyjne rustykalne gulasz z wołowiny. Jednak mniej tradycyjny gulasz wołowy z zaimprowizowanego mieszanki warzyw i przypraw, może pomieścić do zmiany wdziękiem piżmowa.
Co Odwoływanie O Ziemniaki

Wiele kucharze zdjąć skórkę z twardą zewnętrzną butternut squash przed gotowaniem, ale ten krok nie jest to absolutnie konieczne, jeśli gotować je przez długi czas i są przyzwyczajeni do jedzenia warzywa ze skórką. Jeśli zdecydujesz się obrać w squasha, dowiesz się, że piżmowa jest trudniejsze niż ziemniaki obierać. Piżmowa jest również większe i trudniejsze niż ziemniaki, co utrudnia zarządzanie i pokroić.
Sezonowe Rozważania

Podstawiając piżmowa na ziemniaki nie zawsze jest rozwiązaniem, jeśli oprzeć swoją dietę na lokalnych produktów sezonowych. Chociaż piżmowa jest znany jako squash winter, to faktycznie osiągnie dojrzałość i dojrzewają jesienią. Ma długi okres trwałości, a jeśli prawidłowo przechowywany, może utrzymać aż do początku wiosny. Ziemniaki osiągają dojrzałość w lecie, ale można je trzymać pod ziemią miesięcy w chłodni przez kilka miesięcy dłużej. Zarówno piżmowa i ziemniaki mają długi okres trwałości, ale ziemniaki mogą być lokalnie dostępne przez cały rok w najbardziej umiarkowanym klimacie, podczas gdy podaż lokalnego piżmowa skończy się zwykle po około sześciu miesięcy.