Jak zrobić Soczewica Mąka (10 stopni)

Ściśle mówiąc, mąka jest coś zmielić na proszek. Większość ludzi kojarzy mąki z ziaren zbóż, tak jak w rodzaju stosowanych w mąki, ale jest mnóstwo mąki wykonane z korzeni, nasion, ryżu i roślin strączkowych, które nadają specyficzne smaki i tekstury do potraw są one wykorzystywane w. Urad dal , kadłubem i podzielić soczewicy, jest podstawą w chlebów Południowej kuchni indyjskiej Punjabi i, gdzie podwaja jako środek zagęszczający. Można szlifować tylko o soczewicy do mąki, ale urad dal ma dobrze zaokrąglone, łagodny smak, który działa w niemal każdej potrawy.
To, czego potrzebujesz
Whole Úřad soczewicy dal
Rimmed pieczenia Arkusz
Durszlak lub sito
papierowe ręczniki lub ręczniki kuchenne

Duża saute pan
Spice Grinder
Dry biały ryż

Instrukcje

1. Pour soczewicę w równej warstwie na blasze do pieczenia i oprawie wyglądają je. Wyrzucić wszystkie uszkodzone, zniekształcone lub skazy soczewicę.
   

2. Pour soczewicę w durszlak lub sito i spłukać je pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć kurz i pola szczątków. Niech soczewica spuścić nad zlewem lub misce.
   

3. Linia powierzchnia robocza z kilku warstw papierowe ręczniki lub kilka ręczników kuchennych. Wlać soczewicę się na ręczniki i rozłożył je w równej warstwie.
   

4. Blot na szczyt soczewicy z papierowym ręcznikiem i pozwolić im do wyschnięcia na około jedną godzinę, aby zapewnić ich jesteś wolny od wilgoci.
   

5. Umieść soczewicę w równej warstwie w dużym suchym saute patelni. Umieść na patelni na piecu i ustaw ciepło do medium.
   

6. Toast soczewica dopóki nie rozwiną orzechowy aromat i jasny kolor złoto-brązowy, mieszając lub odwrócenie soczewicę od czasu do czasu. Wlać tosty soczewicę urad dal w misce i niech osiągnie temperaturę pokojową. Działać w partii, jeśli masz zbyt wiele soczewicę, aby odpowiadały na patelni w równej warstwie.
   

7. Pour soczewicę do mielenia miskę młynku przyprawy. Pojemność miski szlifowania szlifierka modeli jest różna, ale wypełnienie go o pół-pełna miele każdej partii soczewicy bez przegrzania ich i zbytniego obciążenia silnika.
   

8. Grind soczewicę do drobny proszek, około 30 do 45 sekund. Mąka z soczewicy pełni ziemi powinny mieć taką samą strukturę jak regularne mąki wszystkich celów.
   

9. Opróżnij miskę szlifierka i kontynuować szlifowanie soczewicę, pracuje w partii w razie potrzeby. Mąki z soczewicy Przechowywać w szczelnym pojemniku do przechowywania żywności, aż będziesz gotowy, aby go używać.
   

10. Oczyść szlifierki dodając około 1/4 filiżanki suchego ryżu białego i do szlifowania drobny proszek. Wymazać miskę i ostrza wilgotną ściereczką.