Brązowy ryż syrop karmelowy smak ma podobny do toffi. Jęczmień syrop słodowy ma głębszy, bardziej złożony smak, który jest nieco podobny do melasy. Brązowy ryż syrop zaleca, jeśli używasz go do deserów, które będą żywią do ludzi przyzwyczajonych do głównego nurtu cukrów handlowych, ponieważ jego smak jest mniej przytłaczający. Jęczmień syrop słodowy może być korzystne w deserach, że będzie służących do ludzi, którzy są przyzwyczajeni do smaków zdrowsze, bardziej zdrowej żywności. Smak słodu jęczmiennego jest również przypomina słodowanych kulki mleka, słodowanych koktajle mleczne i piwo.
Porównanie Lepkość

Zarówno słód jęczmienny i brązowy syrop ryżowy jest gęsta i lepka , Jednak, brązowy syrop ryżowy jest tak lepki jak miód, podczas gdy słód jęczmienny jest jeszcze grubszy i lepki. To sprawia, brązowy syrop lepkość ryż lepszym wyborem, jeśli nie masz czasu, cierpliwości lub dostawy, aby oczyścić niezwykle lepkie wycieki. Kleistość słodu jęczmiennego sprawia, że ​​lepszym wyborem, jeśli używasz go jako spoiwo. Można go obrócić stos muesli do baru muesli lub misce ziaren popcornu do słodkich, lepkich klastrów popcornu.
Porównanie Zdrowie

Zarówno brązowy ryż i jęczmień syrop syrop słodowy są zdrowsze od cukru rafinowanego, takich jak sacharoza. Ponieważ są one stosunkowo nieprzetworzone, mają szerszy wachlarz składników odżywczych i wprowadzić do krwi wolniej niż cukry stół, wynagrodzenia, które jest szczególnie ważne dla chorych na cukrzycę. Jednak, brązowy ryż zawiera maltozę syrop, który podobnie jak cukier stołowy, powoduje skoki cukru we krwi. W przeciwieństwie do tego, syrop słodowy jęczmienny trwa dłużej dla systemu absorpcji i jest jednym z najzdrowszych słodzików dostępnych. Pieczenia:
Porównanie

Pieczenie jest procesem, który wymaga reakcji chemicznych i substytucji pieczenia jest bardziej skomplikowany i drobiazgowy, niż prostą wymianę jeden środek słodzący dla innego. W przeciwieństwie do granulowanego cukru trzcinowego lub nawet w postaci granulatu jęczmienia i ryżu, substancje słodzące, jęczmienia i ryżu syropów muszą być mieszane z ciekłymi składnikami placka ciasta, ciasteczka lub zamiast ze stałych składników, takich jak mąka. Korzystanie ciecz zamiast granulatu słodzik może wymagać dostosowania ilości stałych składników, aby uniknąć tworzenia ciasto, które jest zbyt mokry. Brązowy ryż syrop Ciasteczka mogą również zbyt chrupiące i nie wystarczająco miękkie.