Jeśli zamierzasz przez tradycyjne Definicja polenta, to tak, można zrobić z mąki semoliny polentę. Polenta jest zdefiniowany jako prosta potrawa z gotowanego zboża. Serwowane świeże, konsystencja jest zwykle miękkie i kremowe. Polenta może być w lodówce, aby go utwardzić. Gdy staje się sztywna, może być pocięte na plastry i smażone lub grillowane. Kasza manna mąka jest wykonana z twardego mąki pszenicy durum. Jest bogata w gluten i jest w cienkiej lub grubej miele. Kasza manna mąka jest najczęściej stosowany w ciastach i pieczywa pizza, gdzie nadaje żucia lub ostre tekstury, ale mogą być również wykorzystywane w polenta.
Tradycja

Kasza manna mąka i kasza gryczana są często wykorzystywane we Włoszech, aby polenta. W Stanach Zjednoczonych, choć, polenta jest prawie zawsze wykonane z mąki kukurydzianej. Większość osób woli grubo kukurydziana polenta z podłożem, co ma słodki, orzechowy smak, ale każdy rodzaj mąki kukurydzianej będzie działać. Jeśli używasz mąki semoliny w polenta, będzie mieć smak pszenicy, a nie smak mąki kukurydzianej. Jeśli podniebienia na przyzwyczajeni do kukurydziana polenta, może wolisz jego smak do tego z semoliny polenta.
Wskaźniki

Czy używasz mąki kukurydzianej lub mąki semoliny aby polenta , proces ten jest zasadniczo taki sam. Start z 1 części ziarna do 4 lub 5 części wody. Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać powoli ziarna. Dusić na małym ogniu, aż gęsty i kremowy, mieszając od czasu do czasu. Dokonywanie polenta jest bardzo podobny do podejmowania płatki owsiane, płatki siedem-a, a nawet ziarna ryżu. Trudno bałagan go. Jeśli jest zbyt gruba do swoich preferencji, dodać nieco więcej wody. Jeśli jest zbyt cienka, kontynuować gotowanie lub mieszać się w nieco więcej ziarna.
Wykorzystanie

Polenta jest najczęściej podawana z mięsa i potraw pyskaty jako substytut ryżu, makaron lub ziemniaki. Kasza manna lub kukurydziana najwyżej polenta z sosem marinara i serem lub smażona grzyby, wymieszać z cebulą szpinaku do niego. Można nawet użyć jako semoliny polenta zbóż śniadanie, tak jak płatki owsiane. Dodatek z brązowego cukru, miodu, rodzynek, mleka i odrobiną śmietany. Resztki polenta można przechowywać w lodówce i ponownie zagotować. Dodaj trochę płynu, jeśli chcesz kremową, podgrzewana polenta.