Przetarg młode liście wyschnięcia najlepiej, zachowując optymalną kolor i smak w całym procesie. Unikać zwiędłe lub uszkodzonych liści, bo to tylko jeszcze bardziej pogorszyć podczas procesu suszenia. Dokładnie umyć jarmuż, w chłodnym pomieszczeniu, bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i żwir z liści. Pat kapusta pozostawia sucha papierowym ręcznikiem i usunąć pędy przed rozpoczęciem blanszowania i suszenia.
Blanszowanie

Blanszowanie wilts kapusta lekko i zatrzymuje się w jakiekolwiek działania enzymu Roślina, która pomaga mu zachowywać swoją barwę i smak, substancje odżywcze w trakcie i po zakończeniu procesu suszenia. Aby blanch jarmuż, wypełnić garnek z 2 cali wody i doprowadzić go do pełnego wrzenia. Umieść jarmuż w koszyku do gotowania na parze i ustawić go w garnku, obejmując go. Jarmuż wymaga jedynie około jednej minuty do Blanch, lub na tyle długo, więc po prostu liście zaczynają więdnąć. Pat liście wysuszyć ręcznikiem papierowym po blanszowania, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Suszenie

Kale szybko wysycha, zwykle w ciągu 2 ½ godziny, w odwadniacza jedzenie kiedy Temperaturę utrzymuje się w temperaturze 140 stopni Celsjusza. Cieplejsze temperatury gotowania i ostatecznie spalić jarmuż zamiast suszenie. Można również słońce suche jarmuż na ekranie suszenia. Spread jarmuż w jednej warstwie i umieść go w pełnym słońcu w upalny, suchy dzień. Włącz jarmuż godzinę, więc obie strony wyschnięcia równomiernie. To trwa Kale sześciu do ośmiu godzin do wyschnięcia na słońcu.:
Przechowywania in

Właściwe przechowywanie pomaga kapusta zachowują swój smak i jakość. Przechowywać liście w szczelnym pojemniku lub przechowywania torby w ciemnym, chłodnym spiżarni. Wilgoć powoduje kapusta zepsuć, więc upewnij się, że pokrywy ciasno i otworzyć pojemnik tylko wtedy, gdy jest to konieczne. Suszone kapusta na ogół zachowuje wysoką jakość przez około sześć miesięcy, ale z powodzeniem można przechowywać przez okres do jednego roku.