Za pomocą tradycyjnej metody konserwowania, w procesie fermentacji, aby dodać wartość odżywczą do żywności. Metoda ta, zwana również lakto-fermentacji stosuje się glukozę, fruktozę i sacharozę w pokarmem zdrowy wzrost bakterii, co z kolei zapewnia zachowanie żywności z wytwarzaniem kwasu mlekowego. Jednak ten proces fermentacji odbywa się również większą ilość czasu niż trawieniu za pomocą octu do zamiast na tydzień przez kilka godzin. Proces fermentacji można rozpocząć albo za pomocą poprzedniego solanki innego elementu sfermentowanego lub przy użyciu startera, zwykle serwatki, który powinien być przygotowany zgodnie z kierunkami poszczególnych pakietów. Jednak, aby zmniejszyć czas fermentacji ogólnie użyć solanki z innego procesu fermentacji, jak kultura fermentacja już się rozpoczęła.
Canning

Właściwie może fermentować cebuli im szybsze i bardziej równomierne, ponieważ zwiększa zdolność kultury bakterii w procesie fermentacji, bez psucia cebuli. Wymieszaj wszystkie składniki na dokładnie konserw w słoikach i umieść pokrywę zgodnie z instrukcją producenta jar na. Zazwyczaj wiąże się jakiś mechanizm, który pozwala na nadmierne gazy uciec ze słoika, jak fermentuje odpowietrzania.

Postęp, rozrządu

Zostaw przygotowany słoik, spokojny, w temperaturze pokojowej w suchym miejscu, na przykład na kuchennym blacie, przez około tydzień. Jeśli cebule zostały odpowiednio przygotowane i konserwy, powinny one być gotowe w ciągu 5 do 7 dni. Określić, czy są one wykonywane przez sprawdzanie, czy skończą pęcherzyków. Oznacza to proces fermentacji jest zakończone. Ważne jest, aby nie przenosić słoik do chłodni za wcześnie, ale pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka dni po uważasz, że odbywa się to fermentacji. To zatrzymuje proces fermentacji i korzystny rozwój bakterii. Optymalnie, cebulę zostawić w temperaturze pokojowej na co najmniej czterech tygodni dla optymalnego fermentacji
Rozważania

Bądź ostrożny, gdy naturalnie fermentujących przedmiotów.; pozostawiając żywności w temperaturze pokojowej może zachęcić szkodliwe bakterie żywności rosną. Odpowiedniego przygotowania i przetwórstwa cebuli nie tylko zachęca do fermentującego krótszy czas, ale również utrzymuje, że jedzenie jest bezpieczne. Przechowywać cebulę w zimnym urządzeniu pamięci masowej lub okolicy, w spiżarni. Przechowywać w szczelnym pojemniku, który przedłuży ich trwałość przez okres do jednego roku.