wklej Almond ma ziemisty teksturę podobną do marcepanu, ale jest nieco bardziej plastyczny, więc można być wykonane w dekoracyjne kształty. Almond wklej służy jako wypełnienie w pieczywa, zwłaszcza ciasteczka, cukierki, ciasta i ciastka. Wiele europejskich przysmaki wymagają tego składnika.:
Masłem migdałowym

Masło migdałowe z całych migdałów ziemi ma tłustej, piaszczysty teksturę i może dodaniu soli. Raw Masło migdałowe, jak sama nazwa wskazuje, oznacza, że ​​nakrętki nie są tosty przed obróbką. Ponieważ nie zawierają cukru i migdałów pasty glicerynę, brakuje w nim giętkiej teksturze. Ma też bardziej czysty i quot; nakrętkę & quot; smak niż pasty. Jeśli zastąpić masło migdałowe pasty migdałowej, tekstury swoich wypieków i smak będzie wyłączona.
Odpowiednie substytuty

Jesteś lepiej wyłączyć za pomocą słodszy marcepan a niż masłem migdałowym jako substytut pasty migdałowej. Marcepan jest tylko nieco bardziej giętkie i gładsza w dotyku niż pasty migdałowej, ale smaki są podobne. Jeśli nie możesz znaleźć migdałów pasty lub marcepan, tworzyć własne migdały blanszowane łącząc, cukier Cukierników, białko jaj i wyciąg z migdałów w malakserze. Należy unikać stosowania konserwy nadzienie migdałowe, które jest połączeniem cukru, syropu kukurydzianego, mleka, skrobi kukurydzianej, smakowe i mielonych migdałów. Jest bardzo słodka i ma znacząco różne tekstury.
Rozważania

Możesz być ochoty inwestować w całej rurze lub puszka pasty migdałowej, gdy przepis wymaga tylko mały kawałek. Wiedz, że zakupione wklej migdałów utrzymuje niemal w nieskończoność. Jeśli staje się trudne, nawilżyć ją tylko trochę wody. Niektóre przepisy, takie jak te dla włoskiego amaretti plików cookie, skontaktuj się z gorzkim pasty migdałowej. Ta wersja jest o smaku oleju specjalnego rodzaju migdałów. Jeśli nie możesz znaleźć gorzki pastę migdałową, regularne wklej migdałów zrobi - ale smak nie może być tak autentyczne
.