Jak zamrażać Seler (8 stopni)

zup i zapiekanek w, seler dodaje łagodny smak, można też upiec lub usmażyć go tak samo, jak ziemniaczana lub marchew. Mimo, że przechowuje dobrze przez kilka tygodni w spiżarni, można wydłużyć czas przechowywania przez blanszowania i zamrażania pokrojone w kostkę lub starty seler. Biały korzeń utlenia i brązowieją jeśli zamrażać, chyba że trochę czasu, aby sparzyć je i traktować ją z kwaśnym sokiem z cytryny, aby spowolnić enzymy, które powodują przebarwienia. Mrożone seler traci jego ostre tekstury więc używać go w zup, gulaszu i zapiekanek.
To, czego potrzebujesz
obierania warzyw
nożem
tarka do warzyw
Pota
Sok cytrynowy

Bowl
Blanszowanie Basket
Ręczniki papierowe torby
przechowywania Zamrażarka
Instrukcje

1. Peel zewnętrzna bez skóry korzenia selera z warzyw Obieraczka. Odetnij korzenie i pędy. Wytnij pozostałe cebulki w 1-calowe kostkę lub zetrzeć go za pomocą dużych otworów na tarce warzyw.
   

2. Weź garnek wody do pełnego wrzenia za 1 galon wody na funt z selera. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny na galon wody, aby zapobiec seler od brązowienia lub odbarwieniu podczas przechowywania.
   

3. Wypełnij dużą miskę wodą z lodem, jak woda dojdzie do wrzenia. Ustaw miskę pobliżu puli.
   

4. Umieść przygotowany korzeń selera korzeniowego w blanszowania koszyka. Zanurzyć kosz w wrzątku przez 3 minuty, jeśli jest pokrojone w kostkę seler lub 1 minutę dla podniesioną do potęgi trzeciej selera.
   

5. Podnieść kosz z wodą i pozostawić do odprowadzania wilgoci z powrotem do garnka , Zanurzać w wodzie kosz lodu na 1 do 3 minut, aż seler jest całkowicie cool. Wody lodowej zatrzymuje proces gotowania więc seler nie staje się bzdurny.
   

6. Spuścić wodę lodową z selera. Osuszyć go całkowicie sucha papierowym ręcznikiem.
   

7. Wytwórnia torbę chłodni z treścią i dnia, w którym jesteś zamrażanie go. Napełnij worek do 1 cala uszczelki z blanszowanego selera. Wycisnąć nadmiar powietrza i zamknąć worek zamknięty.
   

8. natychmiast Zamrożenie seler w 0 stopni Celsjusza zamrażarce. Przechowywać zamrożone na seler do 1 miesiąca.