Jak Julienne Cut rzodkiewki

Termin & quot; julienne cut & quot; pochodzi z kuchni francuskiej . Jest to równieżpopularne techniki cięcia w kuchni japońskiej i koreańskiej ; z rzodkiewki są wykorzystywane do tworzenia uderzające prezentacje wizualne. Technika bierze swoją nazwę od jego wynalazcy , kucharz Jean Julien. Julienned rzodkiewki gotować równomiernie , co czyni je dobrze nadaje się do smażenia .
To, czego potrzebujesz
nóż szefa kuchni lub tasakiem

pokładzie cięcia
Instrukcji

1. Wytnij rzodkiewka w połowie z nożem .
   

2. Umieść płaską powierzchnię twarzy rzodkiewka dół . Pokrój rzodkiewka wzdłużnie tak, że masz panele półokrągły kształt . Plastry grubości powinna być od 2 do 3 mm .
   

3. Wytnij każdego plasterka rzodkiewki na zapałki . Trzymać końcówkę ostrza dotykania deska do krojenia , tak abydolna część ostrza służy do krojenia.