Można użyć wszelkie odmiany cebuli jako substytut żółty cebuli; jednak subtelne różnice w smaku każdej odmiany mogą mieć wpływ na smak receptur. Czerwona cebula, często dodawane jako dodatek do sałatek lub przyprawa na kanapki, można gotować, ale wyglądają bardziej atrakcyjne, gdy podawane na surowo. Od gotują łatwo, białe i słodkie cebule, takie jak Vidalii Cebula, łatwych substytutów zwojami, które muszą gotowanych żółte cebule. Słodkie cebule są słodsze niż żółty cebuli, ale żółte cebule są słodsze niż białe cebuli. Należy mieć na uwadze ogólną słodycz receptury przy wyborze zastępcy.
Scallions

Scallions, znany również jako zielonej cebuli, to niedojrzałe cebuli z długimi, jasnymi góry zielone i małe białe żarówki. Żarówka może być drobno mielone i używane w miejsce żółtego cebuli swoich potraw, choć być może trzeba spróbować okresowo podczas gotowania i dostosować ilość uniknąć przytłaczający jedzenie o smaku cebuli. Zielone szczyty mogą być nieodpowiednie dla przepisów, które wymagały intensywnego gotowania, mięs pieczonych lub jak zapiekanek; ale można używać ich jako dodatków do potraw, aby dodać lekki smak cebuli do zup, gulaszu i sałatek.
szalotki i porów

szalotka wyglądają jak małe cebule z zewnątrz, ale w środku mają ząbek-jak segmenty, które mają łagodny smak cebuli i tekstury. Powinny one być obrane i pokrojone w taki sam sposób, jak cebula, ale należy uważnie obserwować podczas gotowania, ponieważ łatwo spalić.

Pory wyglądać zbyt uprawianych cebulka z zewnątrz, ale długi, biały cylindryczny żarówki faktycznie jest z wielu warstw. Przygotuj pory jak chcesz cebulę. Wytnij z korzenia, a zielone góry i usunąć zewnętrzną warstwę położoną najbardziej. Slice, kotlet, kości lub przebierał pora do użytku w receptur.
Pory przypominają przerośnięte dymki.
Zioła i przygotowanych produktów

Szczypiorek, trawiasta zioła, można być wykorzystywane do smaku receptur, szczególnie zupy i zapiekanki. Smak szczypiorek nie będzie tak intensywny jak faktycznie cebuli, ale jest świetny substytut zwojami, które potrzebują tylko odrobinę smaku cebuli.

Sklepy spożywcze nieść wiele odmian przetworzonych produktów cebuli, w tym sole , proszek i suszone mielone cebula. Korzystać z tych produktów do tworzenia smak cebuli w receptur, choć należy zmniejszyć odsetek, gdy zastępując surowej cebuli, aby uniknąć nadmiernego przyprawiania posiłków. Wadą korzystania z tych produktów jest przygotowane tekstury i wartości odżywczych rzeczywistego warzyw jest stracone.