Brokuły, członek kapustą, pochodzi z Włoch i był sprowadzony do Ameryki przez włoskich imigrantów. Ściśle związane z kalafiora, to ma wysoką zawartość witamin A, C i K oraz mnóstwo witamin z grupy B-kompleks których pomoc układu krążenia. Korzyści z brokuły są odbierane, czy jest on cieszył surowe lub lekko gotowane na parze.
Brokuły zawierają witaminy A, C i K.
Brokuły Rabe

Rabe Brokuły, znany również jako Rapini, jest dalekim kuzynem na rzepy. Jego smak jest najczęściej opisywane jako gorzkie, ziemisty i orzechowy i rzadko spożywane na surowo. Jest zielone, liściaste warzywa sprowadzony do Ameryki w 1920 roku przez włoskich rolników. Wysoka zawartość witamin A, C i K, zawiera także zdrowe ilości potasu, żelaza i wapnia. Pomimo składników odżywczych, brokuły rabe nadal nie jest powszechne wśród amerykańskich gospodarstw domowych żywności. Przed gotowaniem brokuły rabe, umyć go dokładnie w zimnej wodzie i usunąć łodygi i jakieś przebarwione i więdnącej liście. Największa gorzki, orzechowy smak sprawia, że ​​brokuły rabe niepożądane w surowej żywności.
Gdzie kupić

Brokuły można znaleźć w każdym sklepie spożywczym, gdzie produkt jest sprzedawany. Można je nabyć świeże lub mrożone. Mrożone brokuły są zwykle sprzedawane w dzidy, posiekane lub tylko różyczki. Brokuły rabe, jednak jest nieco trudniejsze do zdobycia. To może być czasami znaleźć na rynku rolników lub sprzedawane przez lokalnych producentów. To nie jest powszechnie sprzedawane w sklepach spożywczych.
Brokuły jest łatwo znaleźć w sklepach spożywczych, podczas gdy brokuły rabe wymaga poszukiwania.
Przygotowanie

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie brokuły. Świeże brokuły musi być dokładnie umyte i łodygi usunięte. Gdy nie jeść na surowo, jako Crudite, często służył jako parze strony do danie i pojawia się w wielu dań makaronowych. Brokuły rabe jest zazwyczaj smażone na oliwie z czosnkiem i czasem posiekane pomidory. Istnieje kilka receptur w sekcji Zasoby dla obu warzyw.