korzenia Angielskie słowo kukurydza jest "kurnam" proto-germański, który również ewoluowała całym okresie wieków do jądra słowa i zboża. Słowo jest tradycyjnie używany do określenia podstawowego ziarna upraw w danym obszarze, w ten sam sposób, że "ryby", jeśli nie podano inaczej, oznaczona dorsza w części Nowej Anglii i Atlantic Canada. W Anglii słowo powszechnie używane do oznaczenia pszenicy, podczas gdy w Szkocji był owies i części Niemiec "Korn" został rozumieć żyta.
Kukurydza

Kukurydza został udomowiony ponad 7000 lat temu, co jest teraz Meksyk z dzikiej trawy teosinte nazwie. Kukurydza jest znacznie łatwiejsze niż w innych uprawiać zboża, nie wymaga żmudnego cięcia i młócenia. Jego uprawa rozprzestrzenił się centralnej i północnej Ameryki, gdzie Kolumb odkrył go i przyniósł go z powrotem do Europy. Nazwa pochodzi z kukurydzy rdzennej Taino ludzi na Karaibach, a to nazwa używana w większości języków europejskich na określenie "Indian" lub kukurydzy, zboża z Nowego Świata.
Kukurydzy w Ameryce

Pierwsze konkwistadorzy hiszpańscy osadnicy i nauczył się rozwijać i docenić kukurydzy jako źródła żywności i pasz, a jego uprawy w Ameryce Łacińskiej nadal zaznaczona, w przeciwieństwie do innych rodzimych upraw, takich jak amarantusa i quinoa. Kukurydza szybko stał się ważnym upraw w Nowej Anglii, a także, od wieków kwitnie uprawa pszenicy, zanim udało się ustalone. Osadnicy pierwotnie wiedział kukurydzę jako "kukurydzy", ale w końcu na wzór tradycji odnosząc się do uprawy ziarna lokalnie dominującej po prostu jako kukurydzy.
Inne warunki kukurydzy

Korzystanie z kukurydzy słowo jako ogólne określenie dla każdego rodzaju ziarna przetrwała do czasów nowożytnych. Miłośnicy muzyki ludowej będzie wiedział, ballada "John Barleycorn musi umrzeć", opowieść tongue-in-cheek życia ziarna i konwersji do piwa. Całe owoce czarnego, białego lub zielonego pieprzu wciąż dalej pieprzu, ze względu na ich wygląd podobny do ziarna. Jedną z dziwnych przeżyć jest określenie "konserwa z wołowiny", który na powierzchni wydaje się mieć nic podobnego do ziarna o tym. Pojęcie to odnosi się do ziarenek grubej soli stosowanych w procesie utwardzania.