Przepisy, które Zaproszenie do cukru powoływać się na ten składnik do zrównoważenia soli i tłuszczów ze słodyczą większości cukru. Ponieważ sztuczne środki słodzące są znacznie silniejsze, niż zwykłego cukru granulowanego, produktów pieczonych lub gotowanych sztuczne środki słodzące, takie jak sacharyna, może mieć zbyt słodki smak. Możesz użyć sacharyna w miejsce prawdziwego cukru do słodzenia rzeczy jak mrożona herbata i kawa, ale zużywają mniej niż niż sacharyna używać cukru tradycyjne. To może być trudne na początku, aby znaleźć pożądaną ilość sacharyna bez oversweetening filiżankę java. Sacharyna czasem pozostawia posmak, gdy używany do słodzenia napojów i ciastek; Dlatego też, należy uznać za posmak, przed dodaniem go do konkretnych receptur.
Texture Zmiany

Ponieważ sacharyna jest substytutem cukru, nie rozpuszcza się same jak cukier granulowany w wypiekach i receptur. Gdy zamienniki cukru nie piec wyłączony lub rozpuścić, mogą dać piaszczysty tekstury do ciast i innych wypieków.
Rak Mity

Żywności i Leków wydała Badanie przeprowadzone w 1970 roku wykazujące, że sacharyna było przyczyną raka żołądka u szczurów, zgodnie z National Cancer Institute. Aby zapobiec masowej paniki, zaproponował wprowadzenie zakazu korzystania FDA sacharynę i umieszczanie etykiet ostrzegawczych na istniejących produktów. W ostatnich latach badania przez FDA, Narodowego Programu Toksykologii i Agencję Ochrony Środowiska wykazały, że sacharyna nie powoduje raka żołądka.
Codzienne Ograniczenia wlotowe

Choć sacharyna została uznana za bezpieczną przez FDA, osoby powinny spożywać tylko wciąż nie więcej niż dziewięciu do 12 pakietów sacharyna dziennie. To umiarkowane spożycie jest zalecane ze względu na studia i skarg dotyczących sacharyna i ewentualnej korelacji z rakiem żołądka --- chociaż nie ma bezpośrednich dowodów, że sacharyna powoduje tę chorobę.