Jak zachować ząbki czosnku

członek rodziny cebula, czosnek jest zarówno ziół i warzyw, a jego silny zapach jest używany, aby dodać ciekawą notatkę do niezliczonych potraw. Czosnek można znaleźć w większości kuchni domu, i jak większość naturalnych produktów roślinnych, może popsuć szybko, jeśli nieprawidłowo przechowywany. Czosnku mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez trzy do pięciu miesięcy, i nie wiele technik, które mogą być stosowane do konserwacji na dłuższy okres. Mrożenie, suszenie i wino zanurzenia są najbezpieczniejsze i najbardziej niezawodne metody konserwowania ząbki czosnku w kuchni domowej.
To, czego potrzebujesz
czosnku
folii
folią
opakowaniu zabezpieczonym zamrażarki Worek
Zamrażarka z uszczelką zip-top

Sharp nóż kuchenny
mieszalniku lub procesor
Białe lub czerwone wino
bezpieczne pojemniki do żywności
Zamrażanie

1. Przygotowanie czosnek zależności od pożądanego zastosowania. Posiekać drobno nożem kuchennym, przecier go w malakserze lub blenderze lub wybierz całe, nieobrane ząbki.
   

2. czosnek szczelnie owinąć folią lub folią i umieścić w zamrażarce -safe pojemnik. Upewnij się, że etykietę pojemnika przed zamrożeniem. Możesz umieścić owinięte czosnek do plastikowej torbie zamrażarki z uszczelką zip-top, jeśli nie ma żadnych pojemników zamrażarki bezpieczny. Rozszczelnienia czosnek absorbuje zapachy żywności i mają ograniczony okres przydatności do spożycia.
   

3. Usuń czosnek, ile potrzeba, dbając hermetyczne uszczelnienie, gdy plombowania pakiet. Mrożone czosnek może być używany natychmiast, bez rozmrażania.
   Suszenie
   

   1. Obrać czosnek i wybrać te z najmniejszą ilością siniaków i najświeższych wygląd.
      
      

   2. Kawałek ich w 1/4-cala grubości sekcjach i umieścić je na blasze pieca lub podobnego tacy bezpieczny.
      

   3. Piec czosnek plastry przygotowane w piekarniku w temperaturze 140 stopni C. Cooka czosnku, aż będzie suche i chrupiące; może to trwać od 1 do 3 godzin, w zależności od pieca. Użyj miksera lub robota kuchennego do drobno posiekać czosnek i przetwarzamy czosnek w proszku do produkcji.
      Wine Immersion
      

      1. Wybierz biały lub czerwony suche i wino Pojemnik do żywności.
         

      2. Obrać ząbki czosnku, umieścić je w pojemniku, i wlać tyle wina, aby zanurzyć ząbki całkowicie. Szczelnie zamknąć pojemnik i umieść go natychmiast do lodówki.
         

      3. Upewnij powierzchni wina jest wolne od pleśni i drożdży przed użyciem przechowywane czosnek. Wyrzuć cały pojemnik na pierwsze oznaki zepsucia. Czosnek zachowane w ten sposób należy przechowywać przez około cztery miesiące.