hindi jest jednym z najczęściej używanych języków w Indiach, a prawie każdy składnik kuchnia ma odpowiadający mu nazwę hindi. Gujarati mówi się w zachodniej stanie Gujarat i Punjabi jest językiem północnej części stanu Pendżab. Urdu jest używany w wielu częściach Indii i jest podobny do hindi. Nasiona lnu są znane jako Alsi w hindi, urdu, gudżarati i Punjabi.
Kannada

kannada mówi się w południowym stanie Karnataka. Nasiona lnu są znane jako Agase w kannada.
Tamil

Tamil jest język Tamil Nadu, w południowym stanie Indii. Nasiona lnu są znane jako Ali Vidai w tamilskim.
Marathi

marathi jest językiem zachodnim stanie Maharashtra. Jest on powszechnie używany w Bombaju i innych miastach i miasteczkach w Maharasztra. Nasiona lnu są znane jako Jawów lub Alashi w Marathi.
Bengalski

bengalski jest używany w stanie Bengal Zachodni wschodniej. Len nasiona są używane w wielu bengalskich preparatów ryb i są znane jako Tishi lub Pěší.
Malajalam

malajalam jest językiem południowym stanie Kerala. Nazywane są nasiona lnu lub Cheruchana Cheruchanavith Vithu w malajalam.
Telugu

telugu mówi się w południowym stanie Andhra Pradesh. Nasiona lnu są znane jako Avise Ginzalu w języku telugu.