All- mąki jest głównym składnikiem stosować w miejsce własnej rosnącej mąki. Dodaj 1 & frac12; łyżeczki. proszku do pieczenia i & frac12; łyżeczki. soli do każdej filiżanki mąki. Proszek do pieczenia spowoduje mąki rosną w taki sam sposób, jak na własny rośnie mąki. Czy aby nie zastępować mąki z własnym rośnie mąki, ponieważ przepis będzie zbyt słone i smakują jak proszek do pieczenia. Jeśli własny rośnie dostępna jest mąka mąka tylko, nie dodawaj soli lub proszek do pieczenia receptury.
Marka i sklep

Aby lb. jaźni -rising mąki do wykorzystania w przyszłości, dodać 2 łyżki. proszku do pieczenia 4 filiżanki mąki i 4 łyżeczki. soli. Wymieszać składniki razem dobrze. Użyj separator jeśli taka jest dostępna. Przechowuj mąkę w słoiku lub puszce, która zamyka szczelnie do wykorzystania w przyszłości. Aby korzystać z mieszaniny w przepis na ciasto, odjąć 2 łyżki. dla każdej filiżanki mąki wezwał. Nie należy dodawać proszku do pieczenia lub soli do przepis na ciasto.
Gotowych wyrobów

Nie należy mylić produktów stosowanych do produkcji ciastka i ciasta, jak na własny rośnie mąki. Self-rosnące mąka jest wyraźnie oznakowane na opakowaniu. Produkty, które promują przepisy na ciastka, ciasta i naleśniki mają występujące w samodzielnej rośnie mąki z dodatkiem utwardzonego oleju niezbędne składniki. Aby przygotować przepisy, które wymagają samodzielnego rośnie mąkę, postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu produktu.
Wrażliwe składniki

Mąka zawiera węglowodany i białka. Specjalne diety mogą dyktować rodzaj i markę mąki wykorzystywane w recepturach. Diabetycy muszą niższe węglowodanów, podczas gdy ludzie z celiakią unikać białko gluten. Mąki zawiera zwykle od 9 do 12 procent białka. Self-rosnące mąki wynosi zazwyczaj 1 procent niższe w białko niż mąki. Tłuszcz jest w całej mąki pszennej, że wzrośnie spożycie kalorii. Mąka używana do skorupy pizza i bajgle zawiera 14 procent glutenu.