Węgry i Hiszpania są głównymi producentami papryka, przyprawy i dane w dużej mierze w żywności podpisu obu krajów. Gourmet spożywczych i przypraw sklepy przeprowadzić szereg paprikas z każdego narodu; niektóre słodkie i owocowe, a inne z bardziej cierpki, gorzki, a nawet ciepłej krawędzi. To zazwyczaj dodawane do garnka wraz z węglowodorów aromatycznych, takich jak cebula i czosnek, kiedy są już przezroczyste i gotowy do użycia. Kilka chwil w gorącym tłuszczu wydobywa pełny aromat papryka na, zanim pozostałe składniki dodaje.
Palących lub niepalących

słodki, owocowy pungency Paprika na uzupełnienie najbardziej mięso i warzywa, i low-key składniki, takie jak ziemniaki i kurczaka zaprezentować swój smak szczególnie dobrze. Większa intensywność wędzone paprika na działa dobrze w solidniejszych potraw. Jest często używany w przetarć przypraw dać mięsom barbecue-jak smak, ale również nadaje się do zup, bogaty smak i gulasze. Jest to szczególnie skuteczne z bogatą wieprzowiny, mocno przyprawione kiełbaski lub silne smaku mięsa gry.