Jak zimno Proces Dill Pickles

Pickles były ulubione jedzenie przez tysiące lat, od Mezopotamii były one częścią ich historii kulinarnej. Kiedyś używany jako środek zapobiegający szkorbut podczas podróży morskiej, koper ogórki są podwójnie tak popularne jak ich kuzyni słodsze w Ameryce. Podczas ogórki są zazwyczaj konserwowane przez gorący procesu, marynaty zimne procesu mogą być także tworzone, jeśli Canner jest niedostępna lub nie jest pożądana. Chłodnie ogórki są proste do stworzenia, i mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
To, czego potrzebujesz
Małe ogórki Największa ostrym nożem
Łódź pokładzie cięcia wytrawiania mieszaniną lodówka 2 szklanki białego
Ocet
1 duży garnek ceramiki lub szkła słoiki sterylizowane
Filmy świeżych liści mason Największa winogron
sterylizowany czyste mason jar
sterylizowane powieki mason jar
felgi dużym garnku
Jar szczypce
Instrukcje

1. Ogórki wypłukać pod bieżącą wodą i przetrzeć je z rąk, aby usunąć brud i zanieczyszczenia.
   

2. Wytnij końce off z ogórków. Wytnij każdy jeden wzdłuż na kwartały, lub żądany rozmiar.
   

3. Wlać ocet i wymieszać wytrawiania w do dużego garnka. Umieść go na piecu i doprowadzić go do wrzenia.
   

4. Włożyć jeden liść winogron w dolnej części każdego słoiku. Ułożyć plasterki ogórka pionowo w słoikach mason, pozostawiając 1/2-calowy miejsca na szczycie.
   

5. mieszaninę wlać ocet na Simmering zapakowanych ogórki, pozostawiając 1/4 cala przestrzeń na górze.
   

6. Zestaw pokryw na słoikach i dokręcić obręcze wokół nich, dopóki nie są szczelne.
   

7. fajne słoiki dla dwie godziny. Umieść słoiki w lodówce i pozwolić im usiąść na 24 godziny do jednego tygodnia, aby wchłonąć smak. Zużyć w ciągu dwóch miesięcy.