To nie jest konieczne, aby wziąć kęs kwaśnych potraw, a nawet Zdobądź całą drogę do ust, aby wywołać reakcję fizyczną. Jest to tak, że tylko ostry smak kwaśny, dotykając do końcówki wypustu może być wystarczający, aby ustawić się widoczną reakcję. Odpowiedź jest zbliżona do całego zeza twarzy - bruzdy brwi wąskie lub wycisnąć oczy zamknięte, gdy marszczy nos, a najbardziej zauważalnie, usta zmarszczka w rundzie, napięty mały masy
. Język

malutkie guzki zwane podstawowym zadaniem kubki smakowe "jest wyczuć smaki niczego do ust. Służy to dwie korzyści. Pozwala to na jedzenie, jeden z najbardziej istotnych procesów życia, być przyjemne doświadczenia, a tym samym zwiększa chęć zwierzęcia, aby to zrobić. Drugi to zmysłowe proces przeglądu, innym sposobem, aby upewnić się nic spożywany jest bezpieczne dla organizmu. Niektóre obszary są bardziej językiem in-zgodzie z niektórych profili smakowych. Białka w komórkach języka sprawiają, że komórki bardziej wrażliwymi na czterech podstawowych profilach smakowych. Słodki, słony, gorzki i kwaśną
Stymulacja

Gdy coś kwaśnego akcentami kanałów jonowych języka , stworzony przez tych białek smakowe-recepting, że prowadzenie sygnałów do mózgu, wskazując, które smakują grupy powoduje stymulację. Badania wykazały, że działanie to występuje najostrzej z kwaśnych pokarmów. Pokarmy z trzech innych grup smakowych spowodować wąskie kanały jonowe, ale kwaśne pokarmy spowodować ich szeroko otwarte. To dlatego, że mózg wymaga tak mało stymulacji znać język jest degustacja coś kwaśnego.
Kwaśne pokarmy

Języki wyczuć kwaskowatość, ponieważ jednym z najczęstszych występujących w gusta minął jedzenie jest kwaśny. Podstawową funkcją czułość jest ochrona ciała. Jednak liczba bezpieczne, jeśli nie przyjemne, kwaśny smak żywności. Smak występuje naturalnie w owocach cytrusowych, takich jak cytryny, limonki, pomarańczy i grejpfrutów. Pozostałe owoce mogą spróbować kwaśny lub kwaśny, w zależności od ich dojrzałości. Przetworzonej żywności utworzone powtórzyć te smaki smak kwaśny, również przede wszystkim słodycze produktów. Smak jest tak miłe dla niektórych osób, że Candymakers tworzą różnego rodzaju słodycze, które smakują numbingly kwaśny próbując wywołać reakcję pofałdowane.