niskie temperatury w lodówce spowolnić proces dojrzewania bananów. Jeśli banany są zielone i niedojrzałe, nie będą dalej dojrzewają i prawdopodobnie nie będzie dojrzewać nawet jeśli zwrócić je do temperatury pokojowej. Banan skóra będzie również przyciemnić, ale to nie będzie miało wpływu na wnętrze, jeśli zostawisz banany zaledwie dwóch w lodówce do trzech dni.
Dojrzałe banany pobyt Dojrzałe

dojrzałe dojrzałe banany zatrzymać na kilka dni, jeśli mają już dojrzewa w temperaturze pokojowej. Ohio State University biura Rozszerzenie zaleca, banany, awokado, grejpfruta, jak i mango, dojrzewają najlepiej w temperaturze od 55 do 60 stopni Celsjusza. Jeśli Twoi banany dojrzewają w temperaturze pokojowej, dopóki nie są dojrzałe - stan, gdy skórki kolor z zielonego na żółty z brązowymi plamkami - pozostaną one dojrzałe, jeśli następnie umieścić je w lodówce do wykorzystania w ciągu dnia lub dwa.
banan Tropikalne Origins Matter

Ponieważ banany rosną w klimacie tropikalnym, nigdy nie przystosowany silne komórki skóry, aby chronić owoce z niskich temperaturach. W wyniku ich naturalnej struktury ściany komórkowe rozpadają się łatwo w zimnej temperaturze lodówki. W ciągu czterech lub pięciu dniach, enzymy trawienne w banana zjadać mięso i banany włączyć bzdurny z sczerniałe skór; proces przebiega jeszcze szybciej po umieszczeniu banany w zamrażarce.
Kolor Równa Flavor

Jeśli umieścisz zielone banany w lodówce, próbując utrzymać je świeże , nie tylko nigdy nie dojrzewają prawidłowo, ale też nie będzie słodki smak. Gdy banany dojrzewają, ich naturalne skrobie rozbić i przekształcić cukry, co smak owoców słodkich z charakterystycznym smaku bananowym, kremowym. Dojrzałe banany są najlepsze do jedzenia z ręki, ale mniej dojrzałe banany dobrze wkomponowana zup i zostawił w kawałki, w curry i gulasz receptury.