Ziele angielskie jest używany w sosie jerk, dań z ryżu, zupy i gulasze, jak również w wielu wypieków, takich jak ciasto z dyni, pierników, korzennych i melasy barów ciasteczka. Jeśli szlifować go samodzielnie, trochę przechodzi długą drogę, a jego ciepłe, ostry smak oraz pary z wielu warzywa, takie jak marchew, szpinak, buraki i dyni.
Zastępstwa

Zastępstwa dla ziela angielskiego to równe części cynamon, goździki i gałka muszkatołowa lub równe części cynamonem i goździkami. Ziela angielskiego może być stosowany jako zamiennik dla każdego z tych przypraw pojedynczo lub jako mieszaniny, takiej jak stosowana w napełniania dyni kołowego. Czy przechowywania zakupionych lub świeżo mielony, ziele angielskie dobrze się przechowuje w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy.