Jak osłodzić świeżego ananasa

Chociaż dojrzałe ananasy już słodki smak, można poprawić smak z kilku prostych sztuczek. Start z najświeższych ananasem; poszukaj pulchny, zielonych liści. Starsze ananasy zazwyczaj smakują mniej pikantny niż świeższe z nich, ale nie są one na ogół każda słodsze, zgodnie z Sharon Tyler Herbst i Ron Herbst, autorzy DELUXE Żywność Zakochanych Companion Katowice.
Wydobyć naturalną słodycz

  • soki i miąższ w smaku ananasowym, gdy służą słodsza owoce w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać, bo smak jest postrzegana zarówno przez kubki smakowe na języku i przez aromatów. Niech siedzą w lodówce ananasa na blacie na co najmniej 20 minut przed podaniem go na deser lub dodanie go do sałatki owocowej. Albo, ciepła lub pokrojone w kostkę ananasa w plastrach sztuk do 1 minuty w kuchence mikrofalowej.
    Dodaj słodzik

  • Gdy dodać słodzik do świeżym ananasem, cukry w Nowa substancja słodząca uzupełniają naturalny cukier w puszce, dzięki czemu jest bardziej złożony smak owoców i pogłębiając swoją słodycz. Użyj szczyptę zwykły waniliowy, cukier brązowy lub; mżawka na kilka łyżeczek miodu lub syropu klonowego; lub łyżka na kilku łyżek słodkiego likieru, takich jak o smaku pomarańczy Cointreau lub Grand Marnier.
    ugotować

  • cząsteczki cukru w ​​plastrami ananasa lub kawałki karmelizacji kiedy opiekasz owoce, w garnku na kuchence grill lub na grilla; kłótnia w piekarniku; lub podsmażyć je na dużym ogniu na patelni. W karmelizowanymi cukry na powierzchni pary ananasa z cukrów wciąż uncaramelized w miąższu owoców podwoić smak słodko-kwaśny, która przenika ten owoc. Gotuj ananasa ze wszystkich stron, aż zobaczysz kawałki obracając złote do ciemnego brązu, około 5 minut z każdej strony.
    Dodaj Pozostałe składniki

  • Niektóre składniki tangy ananas jest równowaga słodkości, a przeciwnie, doprowadzić słodycz do życia. Soki cytrusowe, takie jak cytryny, limonki i sok pomarańczowy, to zrobić, podobnie jak kupa z pikantny jogurt. Z owoców cytrusowych, albo dodać splash bezpośrednio na puszce tuż przed podaniem, wraz z szczyptą cukru i łyżką miodu lub marynować ananasa na około 10 minut przed podaniem lub przed gotowaniem w marynacie, opisaną w Bon Appetit
    , brązowego cukru, soku pomarańczowego i miodem.