Świeżą pietruszką Zmiany
Świeżej pietruszki jest jednym z najbardziej wszechstronnych ziół w kulinarnym repertuarze. Mimo że ma charakterystyczny smak własnej, gdy spożywane w całości, to zwykle posiekane lub mielone w użytku kuchennego. Gdy liście są posiekane zmniejszenia się smak pietruszki, pozostawiając świeży, zielony smaku, który odgrywa drugoplanową rolę za innymi ziołami. Mimo, że nic innego nie smakuje zupełnie jak pietruszka, różne inne rośliny liściaste mogą być wykorzystane w jego miejsce.
Świerząbki
świerząbki jest ściśle związane z pietruszką i ma podobny wygląd. Świerząbki jest bardziej delikatna i ma słaby zapach anyżu. Jest to jedna z tradycyjnych "grzywny Herbes" kuchni francuskiej, wraz z estragonem i szczypiorkiem. Podstawowym mankamentem Trybulka jako substytut pietruszki jest to, że o wiele trudniej jest znaleźć się w Ameryce Północnej, co ogranicza jego przydatność. Kolendry jest również ściśle związane z pietruszką i podobne w wyglądzie, ale jest mniej odpowiedni zamiennik ze względu na jego charakterystyczny smak.:
Szpinak i inne Greens
szpinak i inne zielenie mogą być stosowane w małych ilościach w celu zastąpienia pietruszki jako zielony element zup, sałatek lub sosy. Drobno mielone, te zielenie dać podobny wygląd i świeży, pełen zieleni smak. Są mniej natarczywe niż pietruszki, więc to może być konieczne użycie więcej niż kwota pietruszki wezwał. Mieszanka łagodnych, takich jak szpinak lub zieleni boćwina z nich bardziej ostrych, takich jak rukola lub cykorii, jest lepiej niż obu typów na własną rękę.
Seler Liście
Seler Liście są często pomijane lub odrzucane przez kucharzy w domu, ale mają wyśmienitą smak własnych. Z wyglądu są podobne do pietruszki, ale ich kolor jest jaśniejszy odcień zieleni. Liście selera mają ten sam rodzaj ostrych i świeżych zielonych notatek znalezionych w pietruszką, a także lekki posmak selera. Chociaż mniej neutralne niż pietruszki, liście selera są inaczej bardzo bliski substytut. W niektórych przypadkach, ich delikatny smak może uczynić je lepszym wyborem.
Szczypiorek
Szczypiorek mają łagodny, ale wyraźny smak cebuli i cylindryczny kształt, co je odróżnia z pietruszki. Jednakże, mają świeży, zielony charakter pietruszki i jego talent wspieranie smaki innych ziół. Skromna ilość drobno posiekanego szczypiorku jest równie akceptowalne ozdoba w większości potraw. W gotowanych potraw, których wygląd jest mile widziane, ale smak jest mniej cebula, szczypiorek można zbladł na kilka chwil do wrzącej wody, aby mellow ich smak.
Produkujemy i spiżarnia
- Jak wybrać Dojrzały owoc granatu
- Jak zachować wypieki dłużej świeże
- Jak przechowywać ziemniaki z ogrodu (3 kroki)
- Jak przechowywać surowego miodu, po jego otwarciu (3 kroki)…
- Jak wysuszyć skórki z cytryny
- Jak wybrać dojrzałego banana
- Jak Cold Pack Peppers (6 stopni)
- Wspólne spożywcze Emulsifiers
- Jak zrobić Homemade Sauerkraut
- Jak zachować świeże sałatki na lunch (6 Do Schodów)
Produkujemy i spiżarnia
- Naczynia żaroodporne
- Podstawy pieczenia
- Techniki pieczenia
- Techniki gotowania
- Naczynia do gotowania
- Naczynia
- Łatwe Przepisy
- zielony
- Produkujemy i spiżarnia
- przyprawy
