porośnięte soja może stanąć na kiełki fasoli. Te mają silniejszy aromat niż fasoli kiełki fasoli mung łagodne. Kiełki soi w użyciu mieszać frytki i innych gotowanych potraw. Zdecydować się na kiełki soi z młodych na ogony po prostu wynikających z fasoli. Długie kiełki soi-tailed gorzki smak i może przytłoczyć danie.
Śnieg Groch

groch są całkowicie jadalne strąki grochu z małych płaskich nasion wewnątrz kapsuły. Cienko groch kromka podłużnymi pasami śnieg język i dodać je do każdego przepisu wymagającego gotowania kiełki fasoli. Kształt i struktura będzie podobna do kiełki fasoli, ale groszek mieć ziołowy smak. Rozdrobnione marchew może również zastąpić kiełki fasoli na dzieląc ten sam kształt, ale nie smak. Rozdrobnione marchewki dodać słodki smak, gdy używany gotowane lub surowe.
Zieloni

Bok choi, kapusta napa lub zielona kapusta, cienkie plasterki może również stać w do kryzysu w kiełki fasoli. Zastępstwo dla surowych kiełków fasoli z równą ilością julienne cięcia bok choi, kapusta napa lub zielonej kapusty do receptury. Zieloni gotować w dół do połowy początkowej objętości, podobnie jak kiełki fasoli zrobić. Spójrz na bok choi i kapusta napa na rynkach azjatyckich lub w sekcji wytwarzania dużych supermarketów.
Enoki

Enoki grzyby są podobne do kiełki fasoli w rozmiarze i kolorze. Czapki z tych cienkich grzyby kiełki fasoli i przypominają grzyby łodygi przypominają fasoli kiełkować ogony. Spójrz na grzyby Enoki świeżych w sekcji wytwarzania z innymi grzybami. Enoki grzyby nie wytrzymują również do gotowania, ale będą one łatwo zastąpić kiełki fasoli na kruchej tekstury surowych sałatek i kanapek. Te grzyby mają początkowo łagodny smak z pieprzny końca.
Fasoli mung

Można kiełkowania fasoli mung własne. Proces ten trwa cztery do pięciu dni, ale pozostaną świeże kiełki w lodówce do dwóch dni, jeśli owinięte w gazetę lub ręczników papierowych. Zanurzyć fasoli mung na noc w wodzie. Odcedzić namoczone ziarna i rozłożył je na wilgotnym ręcznikiem. Pokrycie fasola z wilgotnym ręcznikiem papierowym, a następnie pozostawić w ciepłym, ciemnym miejscu. Sprawdź fasoli dziennie przez trzy do czterech dni, zmieniając wilgotny ręcznik papierowy każdy time.The kiełki fasoli mung są gotowe, gdy widzisz ogony wyrastające z fasoli. Ten sam proces może być również wykonane z innych świeżych ziaren.