Jeśli robisz zupę specjalnie do zamrażania, pominąć śmietany lub mleka. Nadal można zamrozić resztki zupa pomidorowa ze śmietaną, przy użyciu tych samych metod, ale będzie to wymagało starannego podgrzewanie, aby uniknąć zsiadanie. Gorąca zupa może nagrzewać zamrażarkę, powodując gromadzenie się lodu lub kondensacji. Zamiast chłodzić zupę dla nie więcej niż dwie godziny w temperaturze pokojowej, lub do momentu, jest zimno w lodówce. Zapakować go w szczelnie zamkniętym, zamrażarka bezpieczny pojemnika i przechowywać go w lodówce przez okres do sześciu miesięcy.
Rozmrażanie Bezpiecznie

Najlepszym sposobem na odwilż zupę ma noc w lodówce. Jeśli nie zawiera Zupa krem, można rozmrozić go w kuchence mikrofalowej. Użyj niski lub rozmrażanie i mieszania zupy co jednej do dwóch minut tak, że rozmraża się równomiernie. Rozmrażania kuchenka mikrofalowa może spowodować Krem do koagulacji, więc najlepiej, aby rozmrozić w lodówce. Jeśli oddziela śmietany, wymieszać go z powrotem do zupy z trzepaczką i nadal mieszać, jak podgrzać ją na średnio-niskiej palnika na kuchenka.