Jak przechowywać sos holenderski (4 kroki)

sosie holenderskim jest używany na jaja po benedyktyńsku, szparagi i inne dania z warzyw. W przeciwieństwie do innych sosów, holenderski jest emulsją. Oznacza to, że składniki nie są mieszane; zamiast tego, masło klarowane jest zawieszony w żółtek jaj, które są lekko gotowane. Ten sos nie dobrze przechowywać, więc zazwyczaj jest przygotowane świeże, ale krótkotrwałe przechowywanie jest możliwe, jeśli przygotować go przed innymi dania służysz.
To, czego potrzebujesz
Bowl
okład z tworzywa sztucznego Pojemnik


miska mikrofalówce Można myć
Instrukcje

1. Umieść sosie holenderskim w misce żaroodpornej. Przykryj miskę z warstwą plastikową folią.
   

2. Ustaw pojemnik na płyty ocieplenia, ale nie umieszczać go bezpośrednio na piec palnik, lub overcooks sosem lub oddziela. Ułożyć folię tak, aby nie dotykać gorących powierzchni. Przechowywać pojemnik na płyty ocieplenia dla maksymalnie godzinę przed podaniem.
   

3. resztki sosu wlać do szkła-tworzywa sztucznego lub z pamięci miski. Uszczelnienia pokrywy szczelnie i umieścić miskę w lodówce. Przechowywać sos chłodniczego dla jednego do dwóch dni.
   

4. Prześlij sosie holenderskim z odkrytą, kuchence mikrofalowej miski do podgrzewania. Kuchenka mikrofalowa to na 20 procent mocy na 15 sekund, a następnie wymieszać. Nadal mikrofalówki sos w odstępach 15-sekundowych, mieszając między sobą, aż sos jest podgrzewane przez.