włoski oberżyny są duże ciemne fioletowe owoce, sklasyfikowane jako jagody. Włoski bakłażan bywa długi, nawet do ośmiu cali długości i szersze u podstawy. Włoskie bakłażany są mniejsze niż odmiany amerykańskiego, ale podobne w smaku i wyglądzie.

Odmian i nazw

Wybory włoskich bakłażany dostępne obejmują Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze i Nadia. Alternatywne nazwy bakłażany są bakłażan, ogród jajko, jajko jabłko i świnka squash
Używa

Włoski bakłażan nie powinny być spożywane na surowo, ale można piec, saut & eacute.; ed i grilla. Bakłażany mają miękką gąbczastą wnętrz znaczenie, że mogą rozkoszować się smaki z czosnkiem, przyprawy i zioła efektywnie. Jeśli palone po pierwsze, może być również stosowany w ciepłym sałatek.