Zwykły, jogurt beztłuszczowy może zastąpić śmietanę w dipów, dressingów lub jako ozdoba. Dla grubszej fakturze, przecedzić jogurt w gazę lub greckiego jogurtu używać zwykłego.
Twaróg

Aby wymienić jeden kubek śmietany w recepturze, łączą się jeden filiżanka serem i dwie łyżki soku z cytryny każda i mleka.
creme fraiche

Creme fraiche ma podobną strukturę i konsystencję śmietany, a nie będzie koagulacji, gdy jest gotowana. Zastępca creme fraiche w śmietanie w sosów, dipów, dressingów lub deserów.
Maślanka

Zastąp jeden szklanki maślanki na jeden kubek śmietany, lub grubszej konsystencji połącz siedem ósmych szklanki maślanki z trzy łyżki masła lub margaryny.