Każdy ostra papryka może być używany do wymiany ciepła z chipotle, takich jak świeże jalapeno, Serranos lub Poblanos. Suszone pieprz cayenne lub gorący sos będzie działać. Ilość ciepła przekazywana przez papryki można zmieniać do indywidualnych gustów: Na smak łagodniejszy, usunąć błonę wewnętrzną oraz nasiona i posiekać zewnątrz pieprzem, a na rzecz silniejszej ciepła pozostawić nienaruszoną błonę nasiona i
. Każdy rodzaj papryki może być stosowany w celu zastąpienia papryka Chipotle.
Wędzone Peppers

Chipotles są wędzone, i choć zastępując je innym papryki poda prawidłową ciepło do naczynia , odrębny smak smokey zabraknie. Dobrym substytutem jest inny rodzaj wędzonej papryki, takich jak pasilla de Oaxaca. Różnorodność dostępnych wędzonych papryki w puszkach, słoikach lub suszone w wielu supermarketach.
Chipotles w Adobo

Chipotles są często sprzedawane w puszkach w adobo, który jest herb i Sos pomidorowy na bazie. Dobry substytut dla tego typu chipotle jest każdy ze wspomnianych papryki zmieszane z sosem stek. Będzie to powtórzyć smak i konsystencję chipotles w adobo dość dobrze w kropce.