Nie jest pakowany Maślanka o rzeczywistej daty ważności, która jest zarezerwowane dla produktów, które mogą stać się niebezpieczne w czasie. Zamiast pakowania maślanki nanoszona jest w mleczarni z różnymi datami mniej rygorystyczne. Niektórzy wykorzystują & quot; & quot sprzedaży przez; data, aby detaliści wiedzieć, kiedy należy go wyrzucić. Pozostałe drukowanie & quot; używać przez & quot; lub & quot; najlepiej przed & quot; Data, która stanowi szacunek mleczarskich - zwykle konserwatywne - jak długo zachowa swój maślanki najlepszy smak. Żaden z nich nie są twarde i szybkie, ponieważ okres trwałości swojej maślanki w dużej mierze zależy, jak starannie zachować go na zimno. Możesz swobodnie używają zazwyczaj maślankę dla jednego do dwóch tygodni przeszłości tego dnia, a czasem dłużej.
Polecam pierwsze

Nowo zakupiona maślanka ma charakterystyczny aromat własny , Chociaż na pewno pikantny i ma podobny wydźwięk sera, jego zapach jest czyste i świeże. Jeśli wykryje nagłą zmianę jego zapach, to jest zwykle oznaką zepsucia. Formy i niepożądane bakterie mogą dać Maślanka funky notatka przypominający serów pleśniowych, lub ostro nieprzyjemny zapach dobrze wieku skarpetki siłowni. Jeśli maślanki zaczyna odbarwienie lub do rozdzielenia na cienkie kawałki ciekłych i stałych, to również przeszłości jego prime i powinien być odrzucony. Kilka guzki są normalne w maślanki, ale otaczająca ciecz powinna być jeszcze grube i świeży zapach.
Ciasta i ciastka

smaku maślanki może z czasem stać się silniejszy, więc używania go w ciastach i farszów - gdzie będą maskowane jego smak - jest często dobrym rozwiązaniem. Wiele przepisów na naleśniki, ciastka, babeczki i ciasta wymagają maślanki lub zsiadłego mleka, aby pomóc im rosnąć, lub pożyczyć im przyjemnie pikantny smak. Jeśli Twój ulubiony przepis wymaga słodkiego mleka, można łatwo dostosować go. Wystarczy zastąpić każdą filiżankę słodkiego mleka z maślanki i każdą łyżeczkę proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. Soda współdziała z maślanki, tworząc bąbelki dwutlenku węgla, że ​​zaczynem swój przepis.
Inne zastosowania

Chociaż smak Maślanka nie jest powszechnie doceniane, to zimne, orzeźwiające napoje sama w sobie. Jeśli korzystają z maślanki, ale znaleźć swój smak zbyt silny po jego datę przechodzi to świeżość, należy rozważyć użycie go do indyjskiego stylu & quot; lassi & quot; Zamiast. Ten tradycyjny indyjski napój wymaga rozcieńczania maślanka lub jogurt, a następnie zmieszanie go z przypraw lub owoców i obsługujących je z lodu. Alternatywnie, włączyć go do koktajli w miejsce jogurtu lub słodkim mlekiem. Jest również często włączone w ostatniej chwili do gorących i zimnych zup do pożyczania ciała i smak, inny wykorzystanie osłabia i maski silniejszy smak starego maślanki.