Hawajski czerwony sól pochodzi z tradycji hawajskiej mieszania gliny z wulkaniczną alaea grubej białej soli , produkcji granulek , które wahają się od bladego różu do ciemnej czerwieni . Red alaea sól jest również sprzedawany drobno mielone, które nieco maleje wpływ jego smak i kolor . Hawajski czarny sól, zwany także czarny sól lawa, łączy grubej soli morskiej z białego węgla aktywowanego . Obie sole są doskonałe jako wykończenie na owoce morza, owoce i przetargowej salsas wieprzowiny .