Tłoczony tłoczony na zimno prasowana vs.
Oleje oznaczone & quot; tłoczony tłoczony & quot; mają wiele wspólnego z tymi, oznakowane & quot; zimno, & quot; w tym odpowiednich procedur przechowywania i nawet niektóre z tych samych zastosowań. Jednak ich odpowiednie procesy produkcyjne prowadzić do różnic w kosztach, smak i niektórych zastosowań kulinarnych.
Flavor, kosztów i przetwarzania
Wszystkie oleje tłoczone na zimno tłoczony jest tłoczony, ale nie wszystkie expeller- oleje tłoczone są na zimno. Oba oleje są uzyskiwane poprzez zgniecenie ich źródła - nasion lub orzechów - ale oleje tłoczone na zimno są prasowane z pozycji żywności w ramach niższych temperaturach na minimalnym uszkodzeniem ciepła. Proces ten pozostawia oleje tłoczone na zimno w odważniejsze smak i aromat niż inne oleje tłoczone makuchu, a także sprawia, że im droższa.
Użytkowania i składowania
Użyj na zimno Oleje tłoczone nieogrzewany zachować ich smak; Deszcz nad sałatek lub gotowanych warzyw i mięs. Oliwy z oliwek i orzechów włoskich na zimno, na przykład, są często używane do sałatek zamiast tradycyjnych opatrunków. Pozostałe oleje tłoczone makuchu, takie jak rzepak, zaciągać więcej ciepła na etapie tłoczenia i może być wylany nieogrzewany warzyw i mięs na lub używane w smażenia, pieczenia lub sautéing. Należy uważać, aby utrzymać zimno Makuch i inne oleje tłoczone zamknięte w szczelnych pojemnikach, z dala od ciepła i światła słonecznego, w celu ochrony ich smak i wartości odżywcze.
Jedzenie i picie
- Co mogę zrobić z Leftover Wieprzowina & Sons, Inc. Saurkra…
- Jakie Cupcake frostings nie potrzebują chłodzenia
- Jak Linia patelni z pergaminie (10 stopni)
- Jak gotować 25-Oz. Steak
- Jak Podawać Lambrusco (3 etapy)
- Lukier To Nie zawiera mleka lub masła
- Jak Brown kapusta
- Mogą być ogrzewane mrożone lasagne Grill gazowy na
Produkujemy i spiżarnia
- Jak długo można Lobster pobyt w lodówce przed gotowania
- Tradycyjne Midsummer przekąski
- Jak Zastąp mąka kukurydziana mączka kukurydzy (4 stopni)
- Różnice między galaretek, konfitur & amp; Marmalade
- Co mogę zastępować Half & amp; Połowa
- Rodzaje Beans & amp; Ich zawartość purynowa
- Jak wiedzieć, kiedy Śliwki są dobre do jedzenia
- Jak zamrażać Migdały & amp ; Orzechy włoskie ( 3 kroki )…
- Jak używać pasty anchois
- Czy skrobia ziemniaczana działają tak samo jak Corn Starch…