Dulse jest przetwarzany na sprzedaż wystarczy zmycie ewentualny piasek, muszle lub inne zanieczyszczenia, i suszenie go na tekstury skórzaste. To się często jako równowartość wegańskiej boczkiem lub jerky, bo jeśli jego żuwalnością i jego słono-słodkim smaku. Jeśli liście są smażone w gorącym oleju lub tosty lekko w piekarniku zyskują nieco głębszy smak i stają się wyjątkowo delikatne i kruche. Płatki Dulse są przez rozdrabnianie wysuszonych liści i tosty, tworząc albo dużych płatków na dodatek małych płatków lub do zastosowania jako przyprawa. Oba zachowują pełną, skoncentrowany smak całego liścia.
Flavorful Płatki

słony płatków, z ich delikatne kryzysu i nadmorskiej odrobiną jodu, dodać ostry notatka i ciekawe tekstury do wielu potraw. Dodaj je do zielonych sałatek zamiast boczkiem, lub wrzucić je w makaronu sałatki ziemniaczanej lub ich żywe kolory i pogrubioną smaku. Pokropienie dulse płatków nadaje bogaty smak zup i sosów na bazie ryb, zarówno w postaci akcji lub stylu zachodnim lub miso-dashi- siedzibą w japońskim stylu. Jest to szczególnie trafne w kolorowych dekoracji na chowders lub dania z ryb. Dzieło dulse płatki są alternatywą bogatej w składniki odżywcze, aby sól jako przyprawa tabeli lub w panierce farszów i mieszanin.