Przed można kucharz masło fasola, czego potrzebujesz, aby je z muszli. Jeśli ostrzał dużą ilość ziaren masła, możesz chwycić dodatkowy zestaw lub 2 ręce, aby pomóc szybszą pracę fasoli. Pamiętaj, że masz około 2 szklanki łuskanych ziaren dla każdego łuskanych ziaren funt masła.

Prasa wzdłuż wewnętrznej powierzchni zakrzywionej strąka fasoli podzielić go otworzyć. Jeśli to konieczne, uruchom paznokieć wzdłuż wcięcia namówić powłoki otwarte. Zrywać fasola masło z kapsuły i usunąć powłokę. Miej oko i odrzucić strąków, które są bardzo suche lub popękane; wszystkie ziarna, które są trudne i pomarszczone; lub jakieś ziarna, które pokazują oznaki plamy pleśni. Pociski mogą iść w prawo w kosza, lub w pryzmie kompostowej.
Podstawowe instrukcje gotowania

uzyskać najlepszy smak masła przez łuskanie fasoli tuż przed ich gotować , W rzeczywistości, gdy jesteś łuskanie fasoli, położyć duży garnek wody na wrzeć. Gdy osiągnie toczenia wrzenia, dodać masło fasola łuskane, powrót wody do wrzenia i zmniejsz temperaturę do gotować fasolę masła przez około 20 do 30 minut lub do momentu, są one kruche. Odcedzić fasolę masło i wrzucić je z masłem, solą i pieprzem na proste danie. Alternatywnie, umieść łuskane ziarna parowiec w koszu ustawionym w garnku wypełnionym 1 do 3 cali wrzącej wody. Przykryć garnek i pary ziarna przez 15 do 20 minut. Dla szybszego gotowania, umieścić łuskane ziarna w kuchence mikrofalowej naczynie wraz z około 1 łyżkę wody na każde 1 1/2 filiżanki fasoli. Przykryć naczynie i kuchenkę mikrofalową z fasolą na wysokiej na 6 do 9 minut, aż będą miękkie.
Przyprawa Pomysły

Gdy ziarna są gotowane i delikatne, odcedzić je i wrzucić je z masłem, solą i pieprzem do najprostszej przystawka. Dla bardziej południowej przygotowania, gotować boczek w ciężkich patelni podczas gdy ziarna są na wolnym ogniu. Gdy boczek jest ostry, spuścić go na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami przed łamiąc go na kawałki. Wyrzucić wszystkich, ale 1 do 2 łyżek tłuszczu boczek. Wrzucić masło z gotowanych ziaren zastrzeżone tłuszczu boczku, sól, pieprz i boczkiem. Innym prostym sposobem na smak ziarna jest gotować je wraz z 1/4 funta kostkę, solonego mięsa wieprzowego i 1/4 filiżanki masła na każde 2 litry fasoli.

Według Rombauer, i wsp., łącząc fasolę masło z cebulą zwiększa ich bogactwo. Inne powinowactwa zapachowych obejmują papryki chili, papryka, pomidory, cząber, szałwia, pietruszka, tymianek, liście laurowe i czosnek.