Jak Cold Pack Peppers (6 stopni)

papryka zachowania, czy są to papryka słodka lub ostra papryka jest dobrym sposobem przechowywania nadmiar produktów z ogrodu. Zachowując własne papryki, będzie można uniknąć wysokich kosztów zakupu papryki, oszczędności budżetu spożywczym w tym samym czasie. Ta metoda cold-pack konserwowania żywności używa canner łaźni wodnej do uszczelniania i przetwarzania słoiki.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 funtów. papryka, każdy rodzaj
5 filiżanek octu, 5%
1 szklanki wody
2 łyżki. cukru
2 ząbki czosnku, zmiażdżony
Soli Największa 1 duży garnek
Jar Jar grabber
lejek

Łaźnia wodna Canner Największa Duże łyżki
8 do 10 pint słoiki z pokrywkami i pierścienie
Rękawice
Mokry ręcznik
suchym ręcznikiem
Miarka
miarki

Instrukcje

1. Wybierz firmę świeżej papryki dowolnego typu. Nie należy używać miękkich lub bezwładne papryki lub papryki, które mają złe plamy na nich. Zawsze należy obsługiwać w rękawiczkach ostrą papryką, jak sok może nagrać swoje ręce. Umyć paprykę i ustawić na bok.
   

2. Weki, pierścionki i pokrywy w zmywarce i uruchomić poprzez regularny cykl. Jeśli nie masz zmywarki, umieść słoiki w garnku z wodą i doprowadzić do wrzenia. Kontynuować gotowanie przez 10 minut do sterylizacji słoików. Włącz ciepła, wyjąć słoiki z grabber i umieścić słoik słoiki na ręcznik na blacie do ostygnięcia. Napełnij wannę wodą canner połowy wodą i doprowadzić do wrzenia. Jeśli nie jesteś gotowy, aby dodać do słoików, gdy zacznie wrzeć, zmniejsz temperaturę.
   

3. Niech słoiki schłodzenia, a następnie zapakować świeże papryki do słoików z końcówką pieprz skierowaną w dół. Tapicerka wszelkie długie łodygi z papryki. Zapakuj tyle papryki, jak można do słoików, ponieważ po dodaniu gorącego soku i uszczelnić słoików, papryka będzie się kurczyć. Kontynuuj pakowania wszystkie papryki masz do słoików w tym kroku. Dodaj pół łyżeczki. Sól do każdego słoika.
   

4. Dodaj ocet, wodę, cukier i czosnek na patelni i ogrzewać do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
   

5. Umieścić lejek jar na szczycie słoika i gorący sok kadzi nad papryki, pozostawiając pół cala przestrzeni głównej w słoiki. Jako wytyczne, Napełnijcie stągwie tylko na gwinty. Działa szybko i wypełnić każdy słoik z cieczą. Wytrzeć brzegi każdego słoika z mokrą ściereczką, umieścić pokrywę na górze słoika i wtedy na ring i dokręcić mocno.
   

6. Dodaj słoiki do canner wody i gotować do kąpieli przez 15 minut. Usuń słoiki i ustawić na blacie do ostygnięcia. Kiedy słoiki są fajne, naciśnij środek pokrywy opuszkiem palca. Jeśli środek pozostaje w depresji, słoiki są zamknięte i mogą być przechowywane w spiżarni na okres do jednego roku. Jeśli środek wskakuje te słoiki nie są zamknięte i będą musiały być przechowywane w lodówce i spożywane w ciągu 3 tygodni.