Jak zamrażać Fasola Fava (9 stopni)

fava fasoli, znany również jako bób, są wyraźnie zielone rośliny strączkowe z orzechowy smak i gładką, maślany tekstury. Mimo, że zyskał rozgłos w przeboju 1991 roku "Milczenie owiec", jako jeden z ulubionych dań Hannibala Lectera, fava fasoli są faktycznie jedną z najstarszych roślin uprawnych, na ziemi, i były cięte z Azji, Europy i Ameryki Południowej dietach przez wieki. Od fava fasoli są dostępne tylko na kilka wiosennych miesięcy, możesz zaopatrzyć się póki możesz i zamrozić swoje fasoli fava, dzięki czemu można z nich korzystać przez cały rok.
To, czego potrzebujesz
Duży durszlak
Duży garnek
koszerne Salt
Ice
dużej misce
Vacuum uszczelniacza
torby Zamrażarka
Instrukcje

1. Place strąki fasoli fava w dużej durszlak i spłukać je pod zimną wodą. Toss strąków jak przemyć je dokładnie usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
   

2. Shell strąki. Umieść oba kciuki w środku kapsuły i złamać go. Przesuń fava fasoli z kciukami.
   

3. Wypełnij duży garnek dwie trzecie z wodą. Dodaj sól 1/4 do 1/2 szklanki sól koszerna (na tyle, aby smak wody jak wody morskiej) i doprowadzić go do wrzenia.
   

4. fasoli fava wsypać do wrzącej wody. Gotować przez dwa do czterech minut (dwie minuty małych ziaren, ziaren trzy minuty średnich, cztery minuty dla dużych ziaren). To zabije bakterie i bakterie tworzące enzymy i przygotowania ziarna do zamrażarki.
   

5. Umieść durszlak w zlewie. Wlać fasoli fava i ciepłej wody w durszlak.
   

6. natychmiast fasola fava popływać do dużej miski wody z lodem. Pozwól im moczyć przez ten sam okres czasu, który je gotowane.
   

7. Odcedzić przez fasoli fava chłodzone w durszlak. Wstrząsnąć durszlak do wydalenia nadmiaru wody.
   

8. Usuń bladą skórę otaczającą każde ziarno Fava. Niektóre skórki będzie już podzielona i będzie to łatwe, aby wysunąć fasoli. Pop inne skórki paznokciem i przesuń fasolę się.
   

9. Vacuum uszczelnić fasoli fava i umieścić je w zamrażarce.