Jak zachować Pory (6 kroków)

Pory są blisko spokrewniony z cebuli, które przypominają szalotki wyjątkiem są one większe. Podczas zbioru lub wybierając je z sekcji wytwarzania, wybierz pory, które są mniejsze niż 2,5 cali średnicy i firmy. Wybierz pory, które są proste, bujne zielone szczyty. Pory są w sezonie od września do kwietnia. Przechowywać w lodówce pory przez tydzień lub plasterek i blanszowanie pory ich zachowania. Po blanszowania pory, zamrozić je na okres do jednego roku.
To, czego potrzebujesz
Świeże porów
deska do krojenia
nóż
Pot (3-QT. Rozmiar)
Wodnej

Piecyk
łyżką cedzakową
dużej misce wypełnionej wodą z lodem
średnich misa
plastikowe torby izolacyjne (rozmiar kwarta)
Instrukcje

1. Pory umyć, aby usunąć wszystkie widoczny brud. Umieść pory na pokładzie cięcia i odciąć korzenie z końców. Odciąć górną część liści również. Pokrój pory na język & # XBD; -cal kawałki o długości
   

2. Napełnić garnek z wodą i ustawić go na palniku.. Ustaw palnik do wysokiej i doprowadzić wodę do wrzenia.
   

3. Dodaj pokrojone pory do wrzącej wody i pozostawić je w wodzie przez trzy minuty. Wyjmij pory łyżką cedzakową i umieścić je bezpośrednio do wody z lodem.
   

4. Zostaw pory w lodowatej wodzie przez około pięć minut, a następnie przenieść je do innej miski. Pozwalają pory do schłodzenia do temperatury pokojowej.
   

5. Umieść schłodzone pory do plastikowych worków zamrażarka. Zamknij torby tak, że tylko 1 cal pozostaje otwarta. Wycisnąć torby usunąć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe i zakończyć zamykania torebek.
   

6. Umieść torby do zamrażarki i przechowywać przez okres do jednego roku.