Soja może obniżyć LDL lub "złe" poziom cholesterolu, jak również lepkość płytek krwi w krwiobiegu. Mogą one również wspierać produkcję HDL lub "dobrego" cholesterolu. Z powodu tych i innych cech, soja może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Ochrona przed Bone Loss

Dwie metaanalizy, opublikowanej w European Journal of Clinical Nutrition, a drugi w Clinical Nutrition, okazało się, że soja chronią przed utratą kości u kobiet w okresie menopauzy. Te metaanalizy wykazały, że spożywanie jak najmniej 90 mg izoflawonów sojowych dziennie może mieć zauważalnych korzyści
Fiber

Soja zapewniają dwa źródła błonnika. Rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny w soi pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i niższy złego cholesterolu. W żołądku i jelitach, nierozpuszczalny błonnik tworzy gęstego żelu, który powoduje uczucia sytości, a tym samym sprzyja utracie masy ciała. Bo to spowalnia proces trawienia, rozpuszczalny błonnik zwiększa wchłanianie składników odżywczych do krwi.

Błonnik nierozpuszczalny pomaga oczyścić wnętrzności odpadów pokarmowego. To może pomóc w zapobieganiu raka jelita grubego i złagodzić szereg zaburzeń trawiennych, takich jak zaparcia, zapalenie uchyłków i zespół jelita drażliwego.
Białko

Soja są bogate w białko , Ich zawartość białka przewyższa inne rośliny strączkowe, a nawet niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jakość białka soi jest również bardzo wysoki, porównywalny z białek znajdujących się w mleku lub mięsa. W przeciwieństwie do innych źródeł białka, natomiast soja są cholesterolu i zawiera tylko nieliczne ilości tłuszczów nasyconych.

Soja zawiera również wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, budulec białek.:

zdrowe tłuszcze

Soja zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, takie jak kwas linolowy i linolenowego. Linolowy i linolenowy są niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają organizmowi wchłaniania substancji odżywczych. Pozwala to na wytwarzanie pewnych hormonów regulujących skurcz mięśni i wzrostu komórek.

W przeciwieństwie do tłuszczów nasyconych, wielonienasycone kwasy tłuszczowe nie podniesie poziomu cholesterolu --- przeciwnie, one rzeczywiście obniżyć je --- lub zagęścić ścianach tętnic.
innych składników odżywczych

Soja chockablock innych składników odżywczych, zwłaszcza witaminy: soja zawierają witaminy C, witaminy B1, B2, B3, B5 i B6, jak również śladowe ilości witaminy B12 i E. soi również minerały, w tym wapnia, , magnezu, potasu i cynku, a liczba fitochemikaliów ochronnych.