Słodkie sorgo, rodzime Afryki, został wprowadzony do Stanów Zjednoczonych przez urzędnika patentowego w 1853 roku jako próba zmniejszenia uzależnienia kraju od importowanej trzciny cukrowej. Szybko wzrosła popularność ze względu na jego ciepła i odporny na suszę cech. Od 1880 roku, produkcja osiągnęła szczyt 24.000.000 galon. Produkcja syropu sorgo zaczęła spadać wkrótce potem z powodu konkurencji ze strony innych rodzajów substancji słodzących. Produkcja tej substancji osiągnęła najniższy wszech czasów w 1975 roku, mniej niż 400.000 galonów produkowanych rocznie. Niedawno odkryte Rolnicy i sorgo korzyści więcej uprawia się co roku.
Geografia

Słodkie sorgo jest uprawiana głównie w krajach południowo-wschodniej. Dobrze rośnie w glebie Południa często ubogich w składniki odżywcze, nieprzewidywalny i gorącego klimatu. Produkcja syropu Sorgo jest od dawna częścią kultury Appalachów, i to był pożywieniem dla wielu rodzin 150 lat temu. Kentucky i Tennessee są najlepsi producenci syropu sorgo w Stanach Zjednoczonych.
Identyfikacja

słodkie sorgo roślin wygląda podobnie do kukurydzy, ale to nie ma frędzle lub uszy , Rośnie od 6 do 12 stóp i łodygi wynosi około 2 cale średnicy. Syrop z sorgo jest często nazywany melasa sorgo, chociaż nie jest to prawda typu melasy. Jest jasne, ciemne, słodkie, łagodne degustacja, gęstego syropu.
Uprawy i produkcji

Słodkie sorgo przyniesie holowania trzysta litrów na akr sorgo uprawiane. Łodygi są zbierane 90 do 120 dni po posadzeniu. Liście i owocostany są usuwane i wykorzystywane jako pasza dla zwierząt gospodarskich. Łodygi są prowadzone przez młyn, który je miażdży i wyciąga sok. Sok jest następnie filtrowane i sprowadzała się do gęstej cieczy, odtłuszczone i wlewa do słoików.

Korzyści

Sorgo jest naturalny słodzik, który jest dobrym źródłem żelazo, wapń i potas. To jest pyszne lody serwowane na fasoli lub. Użyj sorgo zastąpić syrop kukurydziany, melasa, miód lub syrop klonowy w receptur. Jedz sorgo syrop w tradycyjny sposób przez polewanie go masłem herbatniki.