W Stanach Zjednoczonych, 90 procent sorgo jest używany do karmienia zwierząt gospodarskich. Ta coroczna trawa jest odporny na suszę, toksycznych gleb i ekstremalne temperatury i wysokości, co czyni go użytecznym dla rolników w regionach o mniej niż idealnym rolnych i klimacie. Hodowla może jeść nasiona, łodygi i liście roślin sorgo, albo zbierane w dziedzinie jako paszy. Jego wartość jest zbliżona do paszy kukurydzy.
Mąki ze zbóż i

Sorgo zostały wykorzystane do spożycia przez ludzi od tysięcy lat w Afryce i części Azji. Ten łagodny, lekko słodki ziarna jest tradycyjnie podawane jako owsianki lub wykonane w flatbread. Mąki sorgo jest popularnym substytutem mąki pszennej dla tych, którzy nie toleruje glutenu. Może być stosowany do pieczywa, przekąsek i makaron.
Syrop

Różnorodność sorgo znane jako słodkie sorgo jest uprawiany w południowo-wschodniej i krajów Zatoki Perskiej dla producenci syropu. Łodygi rośliny są zbierane, a sok jest pobierany i zatężono do słodki syrop. Syrop Sorgo jest podobna do melasy i może być zastąpiony przez cukru, miodu lub syropu kukurydzianego w kuchni lub wylewa na naleśniki, ciastka lub gofry.
Napoje alkoholowe

W Afryce sorgo jest używany do tradycyjnego piwa znany jako nieprzezroczysta piwa. Ten fermentowane kwaśne piwo jest warzone w domu i na rynku. W Stanach Zjednoczonych, Anheuser-Busch produkuje typ sorgo piwa, zwany Redbridge, który jest sprzedawany do tych, którzy cierpią z powodu alergii pszenicy. W Chinach popularne Mao Fen-tai i likiery są wykonane z sorgo.
Przemysł

Sorgo jest coraz częściej wykorzystywany do produkcji etanolu, drugi tylko do kukurydzy. Wiele z sorgo, która wykonana jest w etanol hoduje się Kansas. Sorgo jest używany do materiałów opakowaniowych i ściennych. Skrobia jest używana z sorgo w produkcji papieru i kleju.